Smeg ECF12CREU Creme + Melkopschuimer review

Koffie

De Smeg ECF12CREU is een pistonmachine: een pomp van 15 bar duwt heet water door gemalen koffie in een filterhouder. Als getal is dat vooral een richtwaarde. Voor het eindresultaat tellen de maalgraad, de manier van aandrukken en de versheid van de koffie veel zwaarder. Leer daarom eerst een vaste werkwijze aan voor aandrukken en doseren, voor je aan de instellingen gaat sleutelen.

Omdat een eigen molen ontbreekt, kies je tussen gemalen koffie en ESE-pads. Zo'n pad is een voorverpakt zakje met een afgemeten portie. Je geeft wat vrijheid op in ruil voor een vaste dosering en minder rommel, wat vooral loont als je geen zin hebt om bij elke beker te wegen en te proeven.

De watertemperatuur en het volume pas je zelf aan, en de verkoper noemt ook de sterkte en hoeveelheid instelbaar. De machine kan twee kopjes tegelijk vullen en heeft een vermogen van 1350 W. Een ingebouwde manometer is er niet, dus de druk lees je nergens af. Of de machine ook andere maten dan espresso aankan, blijft onbeantwoord; de dranklijst noemt alleen espresso.

Bediening

Alles loopt via knoppen, zonder scherm. Een webwinkel noemt dat zelf een tekort: het toestel loodst je niet langs een menu. Voor wie zijn eerste pistonmachine koopt, wordt de bijsluiter dus het naslagwerk.

De handelingen zelf zijn simpel. Je kiest de temperatuur, laat de pomp lopen tot het kopje vol genoeg zit en stopt dan. Een waterniveau-aanduiding en een controlelampje laten zien dat er water moet bijkomen of dat de machine opgewarmd is.

Voor een smartphone-app of een timer die de machine op een vast uur laat opwarmen, zoek je tevergeefs in de bronnen. Wel schakelt ze zichzelf uit, een geruststelling als je 's ochtends gehaast vertrekt en niet zeker weet of de stekker nog onder spanning staat. Een kookplaat vergeet je eerder dan een apparaat dat zichzelf bijstuurt.

Handig bij melkdranken: espresso en stoom kunnen tegelijk, zodat je niet hoeft te wachten tussen de twee stappen. Zo kun je tijdens het opschuimen de volgende filterhouder alvast vullen en aandrukken.

Melk

Voor melk zit er een losse melkopschuimer bij, geen automatisch systeem met slangetje of reservoir. Het opschuimen is handwerk en daarna giet je de melk over de espresso. Zo ontstaat een cappuccino of latte macchiato, maar een knop die het in je plaats doet bestaat niet.

Een beetje oefening hoort erbij. Melk die te heet wordt, smaakt flauw, en schuim met grote bellen voelt minder romig. Start met koude melk uit de koelkast en houd de kan scheef, zodat het schuim fijn blijft.

Omdat espresso en stoom tegelijk kunnen, werk je aan de melk terwijl de koffie nog doorloopt. Voor een tweede kopje kun je zonder pauze doorgaan.

Een opschuimer die zichzelf reinigt is er niet. Veeg en spoel hem na elke bereiding, anders drogen melkresten vast en is de opening na enkele dagen moeilijker open te krijgen.

Onderhoud

Het onderhoud van deze pistonmachine bestaat uit korte, vaste handelingen. Na elke espresso klop je het koffiedik uit de filterhouder en spoel je het metalen filter om. Een verwijderbaar sedimentvak helpt om vuil gemakkelijk kwijt te raken.

Een ontkalkprogramma dat zichzelf uitvoert, ontbreekt. Je ontkalkt met een ontkalker volgens de aanwijzingen van Smeg. Het anti-kalkfilter vertraagt de aanslag wel. Vlaams kraanwater is in veel gemeenten kalkrijk, dus bepaal een vast ritme voor het ontkalken en gebruik het filter consequent.

In de afwasmachine horen de onderdelen niet thuis; je reinigt ze met lauw sop en een zachte spons. De binnenkant is van rvs en de buitenkant van kunststof, zodat een vochtige doek voor de behuizing volstaat. Droog de filterhouder daarna af om kalkvlekken te beperken.

Het afneembare reservoir kun je onder de kraan reinigen, en het snoer berg je in de machine op. Hoe vaak de kalkreiniging nodig is, noemt geen bron.

Geluid en formaat

De productgegevens bevatten geen afmetingen en ook geen geluidsniveau. Wat wel vaststaat: de machine weegt 4,7 kg en heeft een antislipvoet, waardoor ze niet wegschuift terwijl je de koffie aandrukt.

Meet daarom eerst de diepte van je aanrecht en de vrije ruimte onder de bovenkast. Het reservoir van 1,1 liter komt los, dus je hebt aan de zijkant of voorkant ruimte nodig om het eruit te trekken. De kopjesverwarmer ligt bovenop, wat betekent dat je boven het toestel niets mag stapelen.

Een espressopomp ratelt hoorbaar tijdens het zetten, maar hoeveel geluid dit model maakt, kun je nergens nalezen. Luister er in een winkel naar of stel de vraag aan de verkoper.

Eerste ingebruikname

Maak het reservoir van 1,1 liter eerst schoon en vul het met koud kraanwater. Laat dan volgens de bijsluiter enkele keren water door het toestel lopen, zodat de leidingen schoon zijn voor je koffie zet.

Plaats de filterhouder met een pad of met gemalen koffie en zet een eerste kopje. Stel temperatuur en volume in en zet de kopjes op de warmhoudplaat. Wil je het anti-kalkfilter gebruiken, activeer het dan eerst zoals beschreven. Proef de eerste kopjes bewust: de fijnheid en hoeveelheid die bij je smaak passen, vind je zo sneller.

Voor wie is hij?

Deze machine past bij wie zelf espresso wil zetten zonder meteen een volautomaat in huis te halen. Je schept gemalen koffie of legt een ESE-pad in de houder, je schuimt melk op met de losse opschuimer en je houdt alles in eigen hand.

Ze is ook een logische keuze als extra apparaat naast een capsulemachine of volautomaat, bijvoorbeeld voor een gast die espresso verwacht. De warmhoudplaat voor kopjes zorgt dan voor een warm onthaal, zonder dat jij er extra werk mee hebt.

Bovendien trekt de retrovormgeving wie in beige en ronde lijnen een stukje decor ziet. Met 4,7 kg verplaats je het toestel eenvoudig, bijvoorbeeld bij het afdweilen van de werkbank. Hoe breed het is, vermelden de bronnen niet; meet dus vooraf je keuken uit.

Ten slotte past ze bij wie de espresso als ritueel beleeft: de filterhouder vullen, aandrukken, het kopje voorverwarmen en dan pas zetten. Wie dat een fijn moment van de dag vindt, krijgt hier een toestel dat niet in de weg zit, en wie het vooral snel wil, zoekt iets anders.

Voor wie niet?

Een ander type ligt voor de hand voor wie bonen vlak voor het zetten wil laten malen. Er is geen molen, en wie dagelijks meerdere koffies zet, plukt meer vruchten van een model met maalwerk.

Ook wie een heetwatertuit wil, een app of een scherm met begeleiding, zoekt beter verder. Ook wie het toestel onder een kastje moet wegwerken en vooraf de maten wil controleren, komt tekort, want die staan nergens vermeld.

Wie melkdranken zonder eigen handwerk verwacht, is met de losse opschuimer evenmin geholpen. Hetzelfde voor een kantoor of een groot gezin: de machine is gemaakt voor twee kopjes, niet voor een rij mensen.

Koopadvies

Bij een pistonmachine zonder molen telt de koffie zelf even zwaar als het toestel. Koop liefst verse, voor espresso gemalen koffie, of laat in de winkel malen. Een pak dat weken openstaat, doet de machine geen recht.

Tel ook de bijkomende aankopen mee: een ontkalker, een tamper, een kannetje voor melk en eventueel een filter. De maten en het geluid zoek je op de verpakking of bij de verkoper, want de bronnen vermelden ze niet.

Wil je bonen malen of een machine die alles zelf doet, bekijk dan de modellen hieronder. Schaf je een molen apart aan, tel dan ook de plaats ervoor mee op het aanrecht.

Alternatieven

KrupsKrups Precision XP801TMaalt zelf de bonen uit een reservoir en schuimt melk met een stoompijp; ligt in een hogere prijsklasse en vult twee kopjes.Bekijk de machinePhilipsPhilips Baristina BAR308/60 Zwart + MelkopschuimerHeeft een eigen molen en een melkopschuimer, is met 18 cm veel smaller, maar vult één kopje per keer.Bekijk de machineSmegSmeg ECF02Een Smeg-zusje met stoompijp in plaats van losse opschuimer, met dezelfde pompdruk en hetzelfde reservoir van 1,1 liter.Bekijk de machine