Smeg ECF02 review

Koffie

Dit is een pistonmachine: je legt gemalen koffie of een ESE-pad in de portafilter, draait hem vast en laat het water door de koffie lopen, met 15 bar achter de pomp. Het vermogen bedraagt 1350 W en de watertank heeft een inhoud van 1,1 liter. Een maalwerk ontbreekt, dus de bonen maal je elders.

De machine zet espresso, en volgens de verkoper ook een espresso long. Temperatuur en hoeveelheid zijn instelbaar, en een webwinkel noemt ook de sterkte. Aroma-instellingen of een maalgraad bestaan niet, want er is geen molen. Wie met pads werkt, krijgt een standaardhoeveelheid; wie zelf maalt, bepaalt de dosering.

Bij een pistonmachine zijn drie dingen bepalend: de maling, de hoeveelheid en het aandrukken. Dat laatste gebeurt met de hand, en volgens de verkoper vraagt het leren ervan geduld. Een paar mislukte kopjes horen erbij voor je de handeling in de vingers hebt.

Wie met pads begint, vermindert dat risico, omdat de dosering dan vaststaat. Kies een pad die bij je smaak past en probeer een tweede soort om het verschil te ervaren.

Bediening

De bediening is handmatig: knoppen, een stoomregelaar en een portafilter. Een display of programma’s heeft het toestel niet, en volgens de verkoper begeleidt het je dan ook niet door een menu. Een app wordt nergens genoemd.

In de praktijk werk je in een vaste volgorde: tank vullen, portafilter vullen en vastdraaien, een kopje onder de uitloop zetten en starten. Hoeveelheid en temperatuur regel je voor elke espresso opnieuw. Met een lampje en een peilmeter zie je dat de tank leeg raakt.

Zelf uitschakelen doet het toestel; verder ontbreken zowel een timer waarmee je het toestel inschakelt als een stand-by. Dat houdt de elektronica beperkt, en dus ook de kans op storingen die je niet zelf kunt verhelpen. Een snelle controle van de tank en de portafilter voor elke koffie is het enige wat je dagelijks doet.

De schoonmaak- en ontkalkingslampjes zijn de enige elektronische hulp. Wie van knoppen en gevoel houdt, vindt dat prettig; wie liefst alles automatisch heeft, niet.

Melk

Voor melk heb je een stoompijp: het kannetje houd je zelf onder de pijp, en jij schuimt de melk. Zo ontstaan cappuccino’s en latte macchiato’s, schrijft de verkoper. Een melksysteem op knopdruk is er niet, en een melkreservoir ook niet.

Gelijktijdig zetten en schuimen kan volgens een winkel, zodat je beide handelingen op elkaar laat aansluiten. Het opschuimen vraagt oefening: de textuur hangt af van de melk, de stand van de pijp en je timing.

Doe de pijp na elke melk schoon met een doek en laat een straaltje stoom lopen: gedroogde melk kan de opening dichtzetten. Welk kannetje het best werkt, vermelden de bronnen niet.

Onderhoud

Het onderhoud draait om de handelingen die je zelf doet. Het watervat (1,1 liter) is afneembaar, het koffiedikreservoir is volgens een webwinkel verwijderbaar, en de portafilter spoel je na elke koffie. Veeg ook het oppervlak rond de uitloop schoon, want koffiespatten drogen vast op een warm toestel.

De gegevens noemen de onderdelen niet vaatwasserbestendig; je wast ze dus met de hand. De machine geeft met een lampje aan wanneer ze gereinigd moet worden, en een seintje meldt wanneer ontkalken nodig is.

Ontkalken doet het toestel niet zelf; jij werkt de stappen af die de fabrikant voorschrijft. Gebruik voor de stoompijp een vochtige doek en geen scherpe voorwerpen, en vervang het water in de tank na een paar dagen stilstand.

Volgens de bronnen is er een waterfilter, en een filter tegen kalk; hoe vaak je die vervangt, vermelden ze niet. Bij hard kraanwater vraagt kalk vaker aandacht, en de stoompijp reinig je na elke melk.

Geluid en formaat

Smeg zelf geeft op: breedte 14,9 cm, diepte 32,9 cm, hoogte 33 cm, gewicht 4,7 kg. Dat smalle formaat past in een keukenhoek, en een webwinkel noemt onderaan een antislipvlak. Een toestel van 4,7 kg tilt je met één hand op, maar vooral dankzij dat antislipvlak blijft het staan als je de portafilter aandraait.

Het snoer heeft volgens dezelfde webwinkel een eigen opbergplek, wat het toestel opgeruimd houdt. Rond het toestel moet plek blijven om de tank te vullen en kopjes te wisselen; de warmhoudplaat voor kopjes die de verkoper noemt, hoort daar ook bij.

Voor het geluid bieden de bronnen geen enkele waarde. De pomp van 15 bar en de stoompijp laten zich tijdens het zetten horen, maar hoeveel precies, is niet bekend.

Eerste ingebruikname

Zet vers water in het watervat (1,1 liter) klaar en klik het terug. Spoel het toestel door volgens de handleiding; wat het eerste gebruik precies vraagt, staat niet in de bronnen. Leg een ESE-pad of gemalen koffie in de portafilter, draai hem vast en laat een eerste espresso lopen.

Start met pads om het toestel te leren kennen, en probeer pas daarna gemalen koffie als je meer wilt bijsturen. Probeer de temperatuur en de hoeveelheid uit, en laat de kopjes eerst opwarmen op de warmhoudplaat. Zo merk je snel welke instelling je het liefste drinkt.

Voor wie is hij?

Deze machine past bij een liefhebber van retro design die graag zelf koffie zet en het ambachtelijke deel van een pistonmachine waardeert. Ze past ook bij wie ESE-pads een prettige instap vindt: geen weegschaal, geen aandrukken, wel een echte espresso.

In een smalle keuken komt de breedte van 14,9 cm goed van pas, en de warmhoudplaat voor kopjes is een extra voor wie graag een voorverwarmd kopje wil.

Ook wie zelf melk wil schuimen met een stoompijp en daar plezier in heeft, komt aan zijn trekken, net als wie het toestel als tweede machine in een zomerverblijf of op een logeerkamer wil zetten: weinig elektronica, veel handwerk, en een uitstraling die het waard is om zichtbaar te laten staan.

Wie zich een leerproces kan veroorloven, krijgt een toestel dat met oefening goede espresso’s zet, en de voldoening van een eigen kop is dan groter. Voor wie het snel en foutloos wil, is een volautomaat of een capsulemachine een betere keuze.

Voor wie niet?

Dit toestel is niets voor wie zelf bonen wil malen: een maalwerk ontbreekt. Wie niet wil oefenen en elke ochtend een gelijkmatige espresso verwacht, kiest beter een volautomaat.

Ook wie melkdranken op knopdruk zoekt, haakt af: er is alleen een stoompijp. Een display, programma’s en een app vind je evenmin.

Wie veel koffie voor veel mensen zet, merkt dat een handbediende machine met pads en filters traag werkt. En wie alles in de afwasmachine wil stoppen, hoort dat onderdelen daar volgens de gegevens niet in mogen. Wie dagelijks meerdere kopjes voor een groep maakt, merkt bovendien dat een handbediende machine tijd kost, want elke kop vraagt een nieuwe portie in de filter.

Koopadvies

Bij een pistonmachine bepaal je eerst of je het leerproces ziet zitten: de maling, de dosering en het aandrukken zijn bepalend. Pads maken de start eenvoudiger, maar beperken de keuze aan smaken.

Een molen is nodig als je bonen wilt gebruiken, aangevuld met een melkkannetje en een ontkalker. Meet de plek, zeker de diepte van 32,9 cm, en controleer in de handleiding hoe de lampjes werken.

Wie meer automatisering wil of een maalwerk, bekijkt de alternatieven hieronder. Denk ook na over een start met pads: de smaakkeuze is dan kleiner dan bij losse bonen; een molen en een melkkannetje horen bij een complete opstelling.

Alternatieven

SmegSmeg ECF12CREU Creme + MelkopschuimerDezelfde Smeg-reeks in crème, mét losse melkopschuimer, met evenveel druk (15 bar) en dezelfde watertank van 1,1 liter; voor wie melk apart wil opschuimen.Bekijk de machinePhilipsPhilips Baristina BAR305Een Philips Baristina met een ingebouwd maalwerk, een bonenreservoir van 170 g en 18 cm breedte, voor wie vers gemalen bonen en minder handwerk wil.Bekijk de machineSageSage The Bambino Black Truffle SES450BTR4EEU1Een Sage met een iets ruimer watervat (1,4 liter) en een losse opschuimer, voor wie een stevigere halfautomaat zoekt.Bekijk de machine