Philips Baristina BAR305 review

Koffie

Alles draait hier om het keramische maalwerk. Het vermaalt de bonen uit het reservoir van 170 g net voor het zetten. Daarna valt het poeder in de tamper en perst de pomp er heet water door met 16 bar. Een hoger getal voor de pompdruk zegt in de praktijk weinig over de smaak; bonen, fijnheid en temperatuur wegen zwaarder.

Als dranken noemt de fabrikant espresso en lungo, telkens voor één kopje. Een lungo is een espresso waar langer water door loopt, dus groter en milder van smaak. Het kopje mag tot 13,5 cm hoog zijn, anders past het niet onder de uitloop.

Omdat de fijnheid niet instelbaar is, verschuift de sleutel naar je bonenkeuze. Een evenwichtige blend met middelmatige branding is een logischer beginpunt dan een extreem donkere variant. De ruimte voor eigen experimenten zit dus vooral in de bonen, niet in de machine. Wie graag proeft en vergelijkt, kan zo met diverse branders aan de slag; wie liefst één vertrouwde blend blijft drinken, ervaart de vaste instelling nauwelijks als beperking.

Bediening

Twee knoppen bepalen het gebruik. Scherm en menu ontbreken, en voor een app geven de bronnen niets op. Het ritme is dan ook kort en vast: bonen in het vak, water in de tank, kies espresso of lungo en wacht tot het kopje vol is.

Filterhouder en tamper zijn losse onderdelen die je na elke koffie uit het toestel haalt. Een portafilter hoort volgens de fabrikant bij de levering.

In de lijsten van een webwinkel staat dat water, temperatuur en sterkte instelbaar zijn. Zonder display zul je dus de handleiding nodig hebben om te zien welke knopcombinatie wat doet. Neem daar de eerste keer de tijd voor, dan loopt het daarna vanzelf. Controleer ook of de tamper goed op zijn plaats zit voor je de bonen laat malen, want zo voorkom je dat het poeder ergens anders terechtkomt.

Het toestel schakelt uit zichzelf uit. Volgens de fabrikant gebruikt het toestel in standby 2,6 W. Een timer om het op een vast uur te starten, ontbreekt.

Onderhoud

Op het vlak van onderhoud scoort dit ontwerp sterk. Doordat je het koffiepuckje uit de tamper klopt, blijft het koffiedik buiten het apparaat. De filterhouder is afneembaar, en een webwinkel noemt bovendien een verwijderbaar reservoir voor het sediment.

Het waterreservoir van 1,2 liter neem je los. Giet het leeg en laat er vers water in lopen: water dat dagen stilstaat, geeft de koffie een flauwe smaak.

Of er een waterfilter bij hoort, daarover verschillen de bronnen, en een webwinkel meldt dat automatisch ontkalken niet bestaat. Omdat kraanwater in Vlaanderen vaak hard is, houd je zelf een ontkalkschema aan dat de handleiding beschrijft.

Of onderdelen veilig in een vaatwasser kunnen, ligt per bron anders. Spoel ze daarom met de hand, tenzij de handleiding het tegendeel bevestigt. Veeg ook de buitenkant en de plek rond de uitloop regelmatig af met een vochtige doek, zodat opgedroogde spatten geen aanslag vormen. Een maandelijkse blik in het sedimentreservoir voorkomt dat resten er te lang blijven zitten.

Geluid en formaat

Qua formaat gaat het om 18 cm breedte, een diepte van 38 cm, een hoogte van 34,5 cm en 5 kg gewicht. Door die smalle bouw past het in een hoek waar een gewone volautomaat niet past. Onder een bovenkast let je wel op de hoogte, vooral als je het bonenvak van bovenaf vult.

Voor het gewicht van 5 kg hoef je geen kracht te zetten. Een webwinkel vermeldt een antislipbodem, zodat de behuizing blijft staan terwijl je de filterhouder inschuift.

Over het geluid van de molen en het vermogen is niets gedocumenteerd. Maalwerken zijn bij elke machine het luidste moment, dus zet je het toestel liever niet naast een slaapkamer als je vroeg opstaat voor je eerste kop.

Voor wie is hij?

Voor de zwarte-koffiedrinker die verse bonen wil zonder de leercurve van een klassieke espressomachine is dit een voor de hand liggende keuze. De tamper en de twee knoppen houden het gebruik zo simpel dat een beginner snel een bruikbaar kopje trekt.

Wie weinig ruimte heeft in een appartement, een studio of een kantoorhoekje, haalt voordeel uit de 18 cm breedte, die kleiner is dan bij veel volautomaten.

Ook wie liever bonen kiest dan capsules, bijvoorbeeld omdat je zelf wilt bepalen welke brander je steunt, kan hier terecht.

Tot slot past het toestel bij iemand die koffie drinkt als een bewuste pauze: één kopje, geen menu's, geen functies die je nooit zult gebruiken, en een korte opruimronde achteraf. Een tweepersoonskeuken waarin iedereen om beurten één kopje zet, kan er ook mee uit de voeten.

Ook als tweede toestel voor een logeerkamer of een hobbyruimte is het toestel bruikbaar, omdat het weinig plaats vraagt en geen leidingen of speciale aansluiting nodig heeft.

Voor wie niet?

Een ander model past beter als melkdranken je dagelijkse kopje zijn: een opschuimer ontbreekt, en voor cappuccino is extra materiaal nodig.

Wie de fijnheid van het malen wil bijsturen, botst hier op een vaste instelling, want een webwinkel stelt dat dit niet kan.

Voor een gezin dat in de ochtend meerdere kopjes na elkaar wil zetten, wordt een toestel dat telkens één kopje klaarmaakt een flessenhals, want iedereen wacht op zijn beurt. En heb je heet water of een kopjesverwarmer nodig, dan zijn beide afwezig.

Tot slot: is een koppeling met je telefoon of een timer belangrijk, dan bieden andere modellen meer.

Koopadvies

Begin bij een espressomachine met molen met één vraag: drink je zwarte koffie, of vooral melkdranken? Het antwoord bepaalt of een opschuimer nodig is en of je op een bijstelbare maalgraad moet letten.

Meet daarna de beschikbare ruimte in breedte, diepte en hoogte, en laat ruimte om de tamper eruit te halen. Reken ook na hoeveel moeite je wilt steken in het onderhoud, want een machine die snel schoon is, blijft vaker in gebruik.

Wil je meer variatie in dranken of instellingen, dan komen de modellen onderaan beter in aanmerking. Denk ook na over de vraag hoeveel kopjes je per dag zet: bij een toestel dat één kopje per keer bereidt, loopt het ritme bij grotere gezelschappen snel vast.

Alternatieven

PhilipsPhilips Baristina BAR307/20 WitZelfde opbouw met 18 cm breedte, keramische molen en 170 g bonenreservoir, maar in een hogere prijsklasse en met witte afwerking.Bekijk de machinePhilipsPhilips Baristina Bean Swap BAR320/60 ZwartVerwant model met dezelfde 16 bar en een bonenreservoir van 120 g in plaats van 170 g, in een hogere prijsklasse.Bekijk de machineDe'LonghiDe’Longhi Dedica DUO EC890.MSmaller met 14,9 cm en uitgerust met een stoompijp voor melk, maar zonder eigen molen voor verse bonen.Bekijk de machine