Philips Baristina Bean Swap BAR320/60 Zwart review

Koffie

De Baristina is een halfautomaat met ingebouwde molen. Je kiest een bonenvak, de keramische molen maalt de bonen, de tamper perst het poeder samen en de pomp stuurt er water van 16 bar doorheen. Een espresso of lungo volgt, in de hoeveelheid die je instelde.

Het is leuk dat je per kopje van boon wisselt: een milde voor een lungo, een intense voor een kleine espresso, of twee herkomsten naast elkaar die je vergelijkt. De fijnheid van de maling pas je niet aan, zo blijkt uit de kenmerken. De keuze van de bonen weegt hier dus zwaarder dan bij een toestel met maalstanden.

De sterkte en de waterhoeveelheid zijn wel verstelbaar. Een temperatuurinstelling is er niet, dus de kop komt op de vaste temperatuur van het toestel.

De machine is bedoeld voor bonen; gemalen koffie gebruiken is niet de bedoeling, want de gegevens noemen enkel bonen als vulling. Voor een goede kop zijn verse, gelijkmatig gebrande bonen belangrijker dan de druk van de pomp.

Bediening

Drie handelingen volstaan: een bonenvak kiezen, de filterhouder inschuiven en de knop voor espresso of lungo indrukken. Een scherm, een menu of een app komen er niet aan te pas.

Volgens de kenmerken kun je sterkte en waterhoeveelheid instellen. Een timer voor het inschakelen of een standby-functie is er niet, maar het toestel schakelt na gebruik zelf uit. Een lampje en een waterniveau-indicator zeggen wanneer je moet bijvullen.

De filterhouder en de morsplaat zijn losneembaar, en de bodem heeft antislip. Over een app zwijgt de fabrikant, en voor het geluidsniveau geldt hetzelfde. Dat zijn dus punten om bij de verkoper na te vragen. Ook de handleiding van de fabrikant helpt, want daarin staan de stappen voor het wisselen van de vakken.

Bij het eerste gebruik moet je even wennen aan het wisselen tussen de twee vakken, maar na enkele kopjes gaat het vanzelf. Daarna is de handeling eenvoudig: je kiest vooraf de bonen, en het toestel regelt het malen en het aandrukken.

Onderhoud

Het onderhoud is overzichtelijk. De filterhouder komt los, net als de morsplaat en het waterreservoir, en de gegevens noemen de onderdelen vaatwasserbestendig. Spoel de filterhouder na elke koffie, want koffieresten drogen snel in.

Het koffiedik blijft achter in de filterhouder of in een bakje dat je leegt. Dat reservoir is uitneembaar. Leeg het regelmatig, vooral als je dagelijks meerdere koppen zet, want vol dik geeft slechter geurende koffie.

Ontkalken moet je zelf doen: er is geen automatisch programma en geen waterfilter. Gebruik een ontkalker voor koffiemachines en volg de gebruiksaanwijzing. Houd ook de molen en de tamper droog en schoon. Een zacht borsteltje helpt om resten bij de uitloop weg te nemen, en een droge doek is genoeg voor de buitenkant van de behuizing.

Gebruik bij voorkeur vers water uit de kraan en ververs het tankje regelmatig. Een vaste termijn voor ontkalken wordt niet opgegeven, dus let op een trager of lawaaieriger toestel als teken dat kalk zich opstapelt.

Geluid en formaat

Qua formaat: 18 cm breedte, 37,8 cm diepte, 37 cm hoogte en 6,2 kg gewicht. Een smal werkblad volstaat, maar let op de hoogte: onder een laag keukenkastje past ze wellicht niet.

Een geluidswaarde ontbreekt. Een molen laat zich tijdens het malen hoorbaar gelden, vooral in een open keuken of als de rest van het huis nog slaapt.

De bodem heeft antislip. Voor het snoer is geen bergvak voorzien, dus zoek een stopcontact vlakbij. Houd ook enkele centimeters vrij boven de bonenvakken om ze te vullen. Het toestel is niet gemaakt om onder een kast te staan waar je er moeilijk bij kunt.

Eerste ingebruikname

Schenk water in het reservoir, doe bonen in een of beide vakken en laat de machine met de gebruiksaanwijzing in de hand enkele keren spoelen. Plaats de morsplaat en de filterhouder.

Zet daarna een eerste espresso en pas de sterkte en de waterhoeveelheid aan tot je tevreden bent. De maling kun je niet verstellen; het verschil maak je dus met de bonen.

Verwijder koffieresten uit de filterhouder en droog de onderdelen af, zodat je machine er de volgende ochtend klaar voor is.

Voor wie is hij?

De Baristina past bij iemand die vooral espresso drinkt en graag verse bonen maalt, maar geen zin heeft in de gewone filterhouder-routine. De automatische tamper en de molen nemen het zware werk uit handen.

Het tweede vak is ideaal voor wie twee smaken in huis heeft: een milde boon voor ’s ochtends en een sterke voor na het eten, of voor de partner die het anders drinkt. Je wisselt per kopje, zonder het reservoir te legen.

Ook in een kleine keuken is ze een aardige keuze, bijvoorbeeld in een appartement waar alles op één werkblad moet. Voor iemand die graag nieuwe bonen ontdekt, is de mogelijkheid om twee soorten klaar te hebben staan een leuk extraatje. Met 18 cm breed past ze op een smal werkblad, al is de hoogte van 37 cm iets om voor te meten.

Het meeste profijt heeft wie solo of als koppel in een rustig tempo koffie zet. Een gezin met veel koffiedrinkers wacht te vaak op de volgende kop. Voor huishoudens waar niemand melk wil, is dat nadeel veel kleiner.

Voor wie niet?

Dit is geen aanrader voor wie melkdranken zoekt: stoompijp en opschuimer ontbreken. Een zusterversie met opschuimer of een andere machine past dan beter.

Ook wie met meerdere mensen tegelijk koffie wil, haakt beter af: het apparaat bedient één kop per ronde. Een maalgraadinstelling, een temperatuurkeuze en een waterfilter ontbreken eveneens.

Wie thee wil of een heetwaterfunctie nodig heeft, moet een aparte waterkoker gebruiken. Ook voor een kopje warm water om het glas voor te verwarmen is dat zo. Dat kan een reden zijn om een groter toestel te zoeken, zeker als je koffie met melk of een kop thee dagelijks in dezelfde keuken wilt kunnen maken zonder extra apparaten.

Koopadvies

Bij een halfautomaat met molen koop je een tussenvorm: meer controle dan een capsulemachine, minder werk dan een gewone filterhouder. Kijk of je vooral espresso drinkt en of een automatische tamper voor jou het verschil maakt.

Kijk naar de inhoud van de bonenvakken, de ruimte op je werkblad en je behoefte aan melkdranken. Reken ook een ontkalker en kwaliteitsbonen mee; bij verse bonen maakt de molen het verschil.

Zoek je melkkoffie, of wil je twee kopjes per ronde? Vergelijk dan de alternatieven hieronder. De zusterversies verschillen vooral in kleur en in de meegeleverde opschuimer. Vraag vooraf na hoeveel bonen elk vak bevat, want de bronnen noemen verschillende hoeveelheden.

Alternatieven

PhilipsPhilips Baristina BAR305Zustermodel met dezelfde breedte en 16 bar; het heeft 170 g aan bonen in één vak en is een lagere prijsklasse.Bekijk de machinePhilipsPhilips Baristina BAR308/00 Wit + MelkopschuimerZustermodel in het wit dat een losse of ingebouwde melkopschuimer meekrijgt, voor wie toch melkschuim wil, in een hogere prijsklasse.Bekijk de machineSageSage The Bambino Black Truffle SES450BTR4EEU1Pistonmachine van Sage met 1,4 liter water, een opschuimer en zonder maalwerk, voor wie liever zelf doseert.Bekijk de machine