Philips Baristina Bean Swap BAR320/00 Wit review

Koffie

Het toestel verwerkt bonen of gemalen koffie, meldt een verkoper, maar de ingebouwde keramische molen is het kloppend hart. Die maalt per kopje vers, en het reservoir met twee vakken laat je wisselen tussen twee soorten. Als huisgenoten elk iets anders lusten, is dat dé troef van dit model.

De pomp haalt 16 bar, het vermogen bedraagt 1550 W volgens een verkoper. Je zet espresso of lungo, elk met een instelbare hoeveelheid water. De maalstand en de temperatuur liggen vast, dus het eindresultaat hangt vooral aan je bonen en aan de hoeveelheid die je doorlaat.

De automatische tamper moet zorgen voor een gelijkmatig aangedrukt koekje. Een verkoper noemt het toestel een pistonmachine; dat klopt voor zover er een portafilter bij hoort, maar molen en tamper nemen het handwerk over. De fabrikant geeft 60 seconden als zettijd voor één kopje op, ruim bemeten voor een enkele espresso.

Voor wie een boon met veel body afwisselt met een zachte, is het handig dat beide al klaarstaan. Een aparte schacht voor voorgemalen koffie vermeldt geen bron, al noemt een verkoper gemalen koffie wel als geschikte vulling.

Bediening

De bediening is sober: de bronnen noemen knoppen en geen scherm. Je kiest een bonensoort, een drank en een hoeveelheid, en daarmee is het klaar. Over een app vermeldt geen enkele bron iets, dus reken erop dat alles op het toestel zelf gebeurt.

De waterhoeveelheid is de instelling die de bronnen het duidelijkst noemen, naast de koffiesterkte. Een temperatuurkeuze, een maalinstelling en een aromaknop ontbreken. Zo blijven er drie beslissingen over: welke boon, welke drank, hoeveel water.

Een waterniveau-indicator en een lampje helpen bij het bijvullen.

Het toestel schakelt zichzelf uit, maar een timer en een standby-stand zijn er niet. Een manometer ontbreekt ook, dus je leest de druk niet af.

Wie een barista-ervaring met veel regelaars zoekt, krijgt hier een vereenvoudigde variant, bedoeld voor snelheid en herhaalbaarheid in plaats van experimenten. Door de beperkte keuze leer je het toestel op één ochtend kennen, en een huisgenoot heeft geen uitleg nodig, behalve dat hij weet welke boon in welk vak zit.

Onderhoud

De verkoper noemt gemakkelijk schoonmaken als pluspunt, en de gegevens sluiten daarbij aan: de tank komt los, een reservoir voor koffiedik is te verwijderen, en de fabrikant noemt onderdelen die de vaatwasser aankunnen; welke, blijft ongezegd, dus de gebruiksaanwijzing is je gids.

Door de molen heb je meer onderdelen te verzorgen dan bij een capsulemachine: portafilter, lekbak, koffiedik en de molen zelf.

Bij elke molen kunnen resten en oliën van de bonen zich ophopen en de maalruimte vervuilen; hoe de fabrikant dat laat reinigen, staat niet in de bronnen.

Leeg het koffiedikreservoir geregeld, zeker als je dagelijks een of twee koffies zet. Spoel ook de lekbak af, want daar belandt het overtollige water en soms een scheutje koffie. Een snelle veegbeurt van de buitenkant houdt vlekken van gemorste bonen of poeder onder controle.

Het ontkalken blijft handwerk, want een automatisch programma ontbreekt, net als een filter. Een kalkindicator wordt niet genoemd, dus kies een vast moment voor de ontkalkbeurt, bijvoorbeeld na een lange vakantie.

Geluid en formaat

Plan ruimte voor 18 cm breedte, 37 cm hoogte en 37,8 cm diepte, bij een gewicht van 6,2 kg. Controleer bij een kastje boven het werkblad de vrije hoogte, want je vult de bonenvakken bovenaan bij en haalt het watervat van 1,2 liter naar voren.

De fabrikant geeft 13,5 cm vrije hoogte op. Een hoog glas voor een lungo kan er dus niet onder; kies een kopje dat binnen die maat blijft. Het snoer moet je laten hangen of oprollen.

Een getal voor het geluid ontbreekt overal. Een ingebouwde molen maakt hoorbaar lawaai, en omdat deze machine per kopje maalt, hoor je dat bij elke koffie, ook ’s ochtends vroeg.

Eerste ingebruikname

Giet het watervat (1,2 liter) vol vers water en klik het terug. Leg de lekbak en de portafilter op hun plaats en schep in elk vak een soort die je graag drinkt, bijvoorbeeld een zachte en een krachtige soort.

Een maalstand hoef je niet in te stellen, want die ligt volgens een verkoper vast. De eerste spoelronde wordt in de bronnen niet beschreven; volg de gebruiksaanwijzing. Laat daarna met elke boon zowel een espresso als een lungo lopen, zodat je merkt welke combinatie je het liefst drinkt. Noteer eventueel welke vak welke soort bevat.

Voor wie is hij?

Dit toestel past bij één drinker of een stel dat ’s ochtends een espresso of twee nodig heeft en vers gemalen bonen wil, zonder daarvoor een losstaande molen te hoeven kopen. De automatische tamper en de vaste maalstand nemen het handwerk weg.

Bij twee huisgenoten met een verschillende smaak komt het toestel goed van pas: de ene drinkt stevig, de andere mild, of iemand wil ’s avonds een cafeïnevrije boon. Twee vakken maken wisselen mogelijk zonder het reservoir leeg te halen.

Een studio of smalle keuken is ook een goede plek, want 18 cm breedte is weinig.

Wie de basis van bonenkoffie wil leren kennen zonder eerst barista te worden, vindt hier een rustige eerste stap, met maar drie keuzes per kopje. Voor wie wil experimenteren met maalstand en temperatuur, blijkt het toestel te beperkt. Het is een toestel voor wie liever geniet dan afstelt: boon kiezen, knop indrukken, drinken. Dat past ook bij een logeerkamer of een tweede verblijf.

Voor wie niet?

Kies iets anders als je melkdranken wilt: een opschuimer ontbreekt, terwijl de verkoper meldt dat cappuccino en latte macchiato niet kunnen. Voor thee ontbreekt ook een heetwaterfunctie.

Wie graag zelf aan de maalstand draait, haakt af, want die is niet te wijzigen. Hetzelfde geldt voor de temperatuur.

Wie met meerdere personen koffie zet, zoekt beter een machine met twee uitlopen; dit model schenkt er één per keer. En wie een duidelijk scherm of een app verwacht, vindt in de bronnen geen enkele aanwijzing dat die aanwezig zijn. Bij een gezelschap van vier wacht je vier rondes van 60 seconden, wat een gesprek onderbreekt.

Koopadvies

Bij een kleine bonenmachine kijk je eerst naar de instelbare onderdelen: kun je maalstand, temperatuur en hoeveelheid aanpassen? Hier is vooral de hoeveelheid water zeker instelbaar, dus de smaak hangt aan je bonen.

Reken daarnaast op ontkalker, en op een aparte schuimer als melk in je koffie hoort. Zoek in de gebruiksaanwijzing uit wat elk vak aan bonen kan bevatten; de bronnen geven alleen een totaal of een onduidelijk getal.

Wie melk, twee kopjes tegelijk of meer controle over de maling wil, vergelijkt eerst met de alternatieven hieronder, want die hebben meestal meer ruimte voor eigen instellingen. Vraag ook naar de garantie: de fabrikant geeft er twee jaar op.

Alternatieven

PhilipsPhilips Baristina BAR308/60 Zwart + MelkopschuimerDezelfde breedte van 18 cm en 16 bar, met een melkopschuimer erbij voor wie af en toe melkschuim wil.Bekijk de machinePhilipsPhilips Baristina Bean Swap BAR320/60 ZwartDezelfde Bean Swap in zwart; het bonenreservoir staat hier op 120 g, tegenover 170 g bij deze witte uitvoering.Bekijk de machineSageSage The Bambino Black Truffle SES450BTR4EEU1Een Sage zonder molen: de watertank is wat groter (1,4 liter) en melk schuim je apart op.Bekijk de machine