Philips Baristina BAR700/00 review

Koffie

Een pistonmachine perst water van hoge temperatuur door gemalen koffie in een filterdrager. De machine werkt halfautomatisch: jij vult de filterdrager, de ingebouwde tamper drukt aan en jij start het zetten. Het resultaat hangt dus deels van je eigen handeling af.

Volgens de fabrikantomschrijving zijn verse bonen het beste, en met Bean Swap wissel je eenvoudig van bonen. Of de machine zelf maalt, vermelden de specificaties niet. Controleer dat voor je koopt: het bepaalt of je een aparte molen nodig hebt.

De pompdruk en de tankinhoud staan niet in de gegevens. De pompdruk in bar verklaart de smaak maar zelden; bonen, maalgraad, dosering en temperatuur spelen een grotere rol.

De fabrikant noemt ook dat de machine klein maar krachtig is, een algemene omschrijving zonder cijfers. Heet water uit de machine zelf, zoals voor thee, ontbreekt volgens een webwinkel. Wie veel verschillende bonen wil proberen, noteert per boon welke instelling goed werkte, zodat je bij een volgende zak sneller terugkeert naar een goede koffie.

Bediening

De bediening is eenvoudiger dan bij een klassieke pistonmachine. Je vult de filterdrager, laat de ingebouwde tamper de koffie aandrukken, klikt de filterdrager vast en start het zetten.

Voor melk stel je de automatische stoompijp op een van de drie standen in, naargelang je een dikker of dunner schuim wilt. Dat bespaart je het leren van een techniek die bij gewone pistonmachines weken oefening vraagt.

Over een app, display, timer of automatische uitschakeling geven de bronnen niets prijs. Reken dus op een toestel waar je zelf je handelingen in volgt. Kijk bij de eerste koffies goed hoe de filterdrager vastklikt en welke dosering je gebruikt.

Begin met één type boon en één vaste hoeveelheid. Pas daarna iets aan, zodat je weet wat het effect is van elke wijziging.

Wie een tweede koffie zet, spoelt de filterdrager eerst af en vult hem opnieuw. Zo voorkom je dat oude koffieresten de smaak van de volgende espresso beïnvloeden, en dat is het meest eenvoudige hulpmiddel dat je hebt.

Melk

Een automatische stoompijp zorgt ervoor dat je de melk niet zelf hoeft te bewegen. Je kiest de schuimdikte en het toestel regelt de rest. De fabrikanttekst belooft schuim op elke melk en een romige cappuccino; dat is reclame van de fabrikant.

In de praktijk bepaalt de melk zelf veel van het resultaat. Volle melk schuimt doorgaans stevig en romig, plantaardige dranken verschillen sterk per merk. Probeer daarom twee of drie varianten uit voor je een vaste keuze maakt.

Reinig de stoompijp na gebruik, zodat melkresten niet aankoeken. Hoe de pijp precies gereinigd wordt, vermelden de gegevens niet. De fabrikant noemt wel dat het schoonmaken eenvoudig is, zonder uit te leggen hoe.

Onderhoud

Het onderhoud bestaat uit een paar vaste handelingen: de filterdrager na gebruik leegmaken en afspoelen, de stoompijp reinigen na elke melkdrank en het water ververs je regelmatig. Het merk noemt de machine eenvoudig schoon te maken.

Ontkalken moet toch gebeuren, omdat verwarmd water kalk achterlaat in het apparaat. Met het harde water uit veel Vlaamse kranen kun je er beter niet te lang mee wachten. Automatisch ontkalken of een waterfilter wordt in geen enkele bron genoemd; de gebruiksaanwijzing legt uit hoe je ontkalkt.

Welke delen in de vaatwasser kunnen, is onbekend. Afwassen met de hand is dus de verstandige keuze.

De ingebouwde tamper vraagt ook aandacht: koffieresten mogen er niet opdrogen. Neem hem geregeld af, zoals het merk voorschrijft.

Bewaar de filterdrager niet nat in de machine. Leeg het koffiedik, spoel de onderdelen af en laat ze drogen, zodat er geen geur of aanslag ontstaat. Hoe vaak een volledige reiniging nodig is, wordt niet gezegd; raadpleeg de gebruiksaanwijzing. Een vaste routine na elke koffie voorkomt het meeste werk.

Voor wie is hij?

Deze machine past bij wie de stap van volautomaat naar echte espresso wil zetten, maar niet meteen alle technieken wil beheersen. De ingebouwde tamper en de automatische stoompijp nemen de twee lastigste handelingen over.

Ook wie van cappuccino houdt en wil kiezen hoe dik het schuim is, kan hier terecht. Met drie standen kun je het schuim aan je smaak aanpassen.

Wie liever een toestel van metaal dan van plastic heeft, komt hier ook aan zijn trekken. De verkoper noemt de behuizing stabiel tijdens het vastdraaien van de filterdrager.

Wie een grote waterinhoud, een heetwaterfunctie of volledige technische gegevens wil, zoekt beter verder. Ook wie liefst met een enkele druk koffie krijgt, kijkt elders.

Tot slot is het een geschikte keuze voor wie graag zelf het proces beheerst, maar liever niet al te veel kracht en techniek wil inzetten. Omdat twee zware stappen worden overgenomen, is ze goed te hanteren voor een eerste kennismaking met de filterdrager.

Koopadvies

Controleer bij deze machine eerst of je een ingebouwd maalwerk nodig hebt: de specificaties vermelden dat niet. Dat bepaalt of je een aparte molen moet bijkopen.

Vraag ook naar de ontbrekende gegevens: pompdruk, tankinhoud, afmetingen en garantie. Zorg voor een waterkoker als je thee drinkt, want de machine heeft geen heetwaterfunctie. Zoek je meer controle of een groter formaat, bekijk dan de modellen verderop.

Bekijk ook hoeveel ruimte je nodig hebt rond de machine, bijvoorbeeld om de filterdrager vast te draaien en de tank te vullen. Vraag je tot slot af of je liever zelf leert of dat een volautomaat beter bij je past; dat bepaalt of dit model past bij je wensen.

Alternatieven

De'LonghiDe’Longhi La Specialista Arte Evo EC9255.TArte Evo van De’Longhi: molen ingebouwd, bonenvat van 180 gram en een stoompijp met handbediening.Bekijk de machineSageSage The Barista ProBarista Pro: molen ingebouwd, tank van 2 liter, en zelf melk opschuimen aan de stoompijp.Bekijk de machineSmegSmeg EGF03Smeg EGF03: ingebouwde molen, 2,4 liter water, 250 gram bonen en een stoompijp.Bekijk de machine