De’Longhi La Specialista Arte Evo EC9255.T review

Koffie

Dit is een halfautomaat: de molen vult de drager, jij stampt de koffie vast met de losse tamper en de pomp jaagt er water doorheen met 15 bar. Op de manometer volg je de druk. Je kiest met de draaiknop tussen espresso, americano, heet water en cold brew.

De maalgraad staat in acht standen, koffiehoeveelheid en sterkte zijn volgens de lijst instelbaar, en ook het watervolume. Een aroma-instelling wordt vermeld, zonder uitleg. De temperatuur kies je uit drie profielen en wordt actief geregeld.

Het bonenvak bevat 180 g, het watervat 1,5 l. Bij een halfautomaat bepaalt de gebruiker veel van het resultaat: dosis, maling en aandrukken. Dat is het voordeel voor wie wil experimenteren, en het nadeel voor wie een constante uitkomst zonder inspanning zoekt.

Cold brew en americano tonen dat de machine verder gaat dan alleen espresso: een americano is een espresso aangelengd met heet water, een cold brew gebruikt een andere, koudere weg. De lijst noemt geen bereidingstijd of hoeveelheid voor die twee dranken.

Bediening

Alles draait om knoppen en een draaiknop. Een scherm ontbreekt; de keuzes staan rond de knop zelf. Je draait naar espresso, americano, heet water of cold brew en start. Een controlelampje en een schoonmaakindicator geven door dat het onderhoudsmoment is aangebroken.

De machine schakelt volgens de lijst automatisch uit. Een inschakeltimer is er niet, en een app wordt niet vermeld. Wat wel kan, is het volume van het water instellen en de temperatuur kiezen.

Het ritme is steeds hetzelfde: maal, druk aan, klik de drager in, kies je drank. Voor wie in de ochtend slaperig is, lijkt dat veel; voor wie van het ritueel houdt, hoort het erbij.

Een webwinkel noteert geen waterpeilmeter; kijk dus even in de tank voor je begint. Dat is een klein ongemak dat je met een vaste gewoonte oplost. Gebruik de draaiknop pas wanneer de filterdrager vastzit; zo voorkom je dat je water over het aanrecht laat lopen. Elke drank vraagt een eigen volgorde, en na twee, drie keer onthoud je die.

Melk

Melk loopt via een stoompijp: kan eronder, stoom open, jij bepaalt de rest. Een verkoper noemt de pijp krachtig en zegt dat hij vlot schuim zonder grote belletjes geeft. Voor cappuccino of latte macchiato trek je eerst de espresso en stoom daarna de melk.

Zelf opschuimen geeft controle over de textuur, van luchtig tot romig. Het vraagt oefening: de punt van de pijp blijft eerst net onder het oppervlak en zakt daarna dieper.

Een automatisch melksysteem ontbreekt, dus melk is altijd handwerk. Een natte doek na elke stoombeurt voorkomt dat melk indroogt op de pijp. Het toestel kan niet tegelijk espresso trekken en stomen, dus plan je volgorde.

Onderhoud

Het onderhoud is voor een groot deel handwerk. Voor de afwasmachine zijn de onderdelen volgens de gegevens niet geschikt; filterdrager, mandjes en melkkan krijgen een handwasbeurt. Een automatisch ontkalkprogramma ontbreekt, dus je ontkalkt volgens de handleiding.

Een anti-kalkfilter staat op de lijst; controleer in de doos of het toestel er een meelevert. Een schoonmaakindicator geeft volgens een verkoper het sein om te reinigen.

De tank is afneembaar, wat vullen en spoelen eenvoudig maakt. De machine heeft geen kopjesverwarmer, en over het afvalreservoir voor sediment zijn geen gegevens beschikbaar. Maak het maalwerk niet nat; vraag in de handleiding hoe je het reinigt. De garantie bedraagt 2 jaar.

Een schoonmaakindicator en een indicatielampje maken het onderhoud voorspelbaarder; wie dat leuk vindt, houdt het toestel zo op zijn best. Gebruik na elke zetbeurt een natte doek voor de stoompijp en het rooster. Daarbij hoort ook het regelmatig leegmaken van de lekbak en het afvegen van het rooster.

Geluid en formaat

Het toestel weegt 9,3 kg en staat dankzij antislipvoetjes stevig. Het pakket noemt geen breedte, diepte of hoogte, en ook vermogen en geluidsniveau ontbreken.

Het maalwerk is het luidste moment bij elke koffie. Dat valt op in een open keuken. Zet de machine op een vlak, droog oppervlak met ruimte voor de filterdrager aan de voorzijde en vrije hoogte voor het bonenvak bovenaan.

Een vakje om het snoer in op te bergen is er niet. Voor het maalwerk geldt wat voor elke molen geldt: het maalt luid, maar kort. Wie een slapend huisgenoot heeft, maalt het best de avond ervoor of gebruikt een bonenmengsel dat al gemalen is.

Eerste ingebruikname

Maak de tank schoon en laat hem tot 1,5 l vollopen met vers kraanwater. Schep bonen in het vakje van 180 g en kies een middelste maalstand om te beginnen. Laat water door de machine lopen volgens de handleiding.

Probeer dan een eerste espresso: maal, druk aan, klik in en bekijk de manometer. Smaakt het zuur, maal dan fijner; bitter, grover. Noteer je instellingen per boonsoort, want elke boon vraagt zijn eigen maalstand. Voor een aanbevolen eerste instelling vind je de handleiding het best bij de hand.

Voor wie is hij?

Dit toestel is voor wie espresso zetten een hobby vindt. Per dag een of twee kopjes, en je vindt aandrukken en opschuimen een plezier en wilt zelf sturen met maalstand, temperatuur en hoeveelheid.

Ook wie een cold brew wil zonder een tweede toestel te kopen, vindt hier een uitzondering: de knop biedt het naast espresso en americano. Heet water voor thee zit er eveneens in.

Ook voor wie een stevig metalen toestel wil dat niet schuift, is het interessant. Met 9,3 kg en de rvs afwerking geven een solide indruk. Reken wel op een leerperiode en op bijvullen van het kleine bonenvak.

Het is ook een goede keuze voor wie via temperatuur en maalstand wil leren hoe koffie verandert. Dat maakt het toestel interessant als stap tussen een volautomaat en een professionele machine. Voor wie van tweeën kiest tussen een volautomaat en een pistonmachine, is dit het type dat veel zelfbeheersing vraagt maar ook veel terug geeft.

Voor wie niet?

Wie zonder moeite een kop wil, kijkt elders: aandrukken en opschuimen kosten tijd.

Kijk verder als je veel koffie zet, want het bonenvak van 180 g en de tank van 1,5 l zijn klein. Ook wie een ontkalkprogramma of vaatwasserbestendige onderdelen zoekt, vindt die hier niet.

Heb je een smal aanrecht, wacht dan tot je de maten hebt, want die ontbreken in de gegevens. En wie koffie met een app wil bedienen, heeft hier geen aanwijzing dat die bestaat. Bij vaak gasten en rijen kopjes past een groter toestel dat meer bonen en water bevat. Reken ook niet op een display met menu's: de draaiknop is alles wat je krijgt.

Koopadvies

Let bij een halfautomaat met molen op maalstanden, een manometer, een stoompijp met kracht en de mate van afstelling. Zoek ook uit of tamper en melkkan meegeleverd worden.

Denk aan bijkomende uitgaven: ontkalker, een filter, een kan voor de melk en bonen om te oefenen. De maten van het toestel ontbreken, dus meet je ruimte op bij de fabrikant.

Zoek je een ruimer bonenvak of een ontkalkprogramma dat zichzelf draait, ga dan eerst langs de kaartjes hieronder.

Het is bovendien verstandig na te gaan of je de cold brew ook echt gaat gebruiken, want die functie is het onderscheid met zusterpistonmachines. Een kleine proefsessie in een winkel, indien mogelijk, geeft een goed beeld van het aandrukken en het opschuimen.

Alternatieven

SageSage Barista ExpressSage-pistonmachine met molen en stoompijp, 2 l tank en een bonenvak van 227 g; zonder cold brew, in een vergelijkbare prijsklasse.Bekijk de machineSmegSmeg EGF03Smeg-machine met molen, een bonenvak van 250 g, een tank van 2,4 l en 19 bar druk, in een hogere prijsklasse.Bekijk de machineSageSage The Bambino PlusSage Bambino Plus: eenvoudiger en kleiner, met 1,9 l watertank, in een lagere prijsklasse.Bekijk de machine