Jura Z10 (EB) review

Koffie

De Z10 werkt als volautomaat voor bonen: ze vermaalt, drukt met 15 bar heet water door het poeder en bedient twee kopjes tegelijk. De maalschijven zijn volgens een andere bron van metaal, is de maalfijnheid te regelen en bestaat het bonenvak uit één compartiment van 280 g.

De verkoper noemt een slimme maler die zich aanpast aan de gekozen drank, zodat je zelf niets instelt. Sterkte, waterhoeveelheid en temperatuur regel je per drank. Voor gemalen koffie, bijvoorbeeld decafé, is er een apart vak.

Koude koffie verloopt via het Cold Extraction Process, waarbij koud water met druk doorheen de koffie wordt gestuurd. Voor thee is er heet water, en een chocolade-opzetstuk maakt schuim voor zoete dranken. Over de soort bonen die de machine aankan, wordt niets gezegd, dus kies gerust wat je lekker vindt.

Brouwtijd, temperatuurbereik en voorbevochtiging zijn niet gedocumenteerd, en over het aantal maalgraden vertelt het dossier niets. Het watervat meet 2,4 l, wat ruim volstaat voor een drukke ochtend zonder bijvullen.

Bediening

Voor de Z10 beschik je over een touchscreen en over een app voor je telefoon. Op het display tik je de gewenste drank aan, en via de telefoon kun je het toestel ook sturen. Wat die app precies laat doen, wordt nergens beschreven; zoek dat vooraf uit, want de naam zegt niets over het aantal functies dat ze biedt.

Een geheugen voor vier profielen laat elke gebruiker zijn eigen instellingen opslaan. Daarnaast noemt een webwinkel een Coffee Timer, een cafeïneregelaar, een Quality assistant en een Milk assistant.

Na een tijdje gaat het toestel vanzelf uit. Een waterniveau-aanduiding en een indicatielampje staan daarentegen niet in de gegevens, dus je houdt het watervat zelf in het oog of vertrouwt op meldingen op het scherm. Dat is een kleine zorg bij zo'n groot vat.

Alles samen is dit een toestel voor wie graag instelt. Wie een eenvoudige koffie op een knop wil, vindt die ook, maar laat veel opties onaangeroerd.

Melk

Melk haalt de machine zelf binnen via een slangetje dat naar een melkpak of een kan reikt, en ze maakt er schuim van zonder dat je iets overschenkt. Een Milk assistant wordt genoemd, maar wat die doet, is niet beschreven.

Het systeem reinigt zichzelf volgens de gegevens. Je hoeft er geen stoompijp bij te bedienen, en dat scheelt bij dagelijks gebruik. De melkbeker is niet inbegrepen.

Per zetbeurt maak je één melkspecialiteit; twee tegelijk lukt niet. Ook het chocolade-opzetstuk gebruikt melk, om er een schuim van te maken voor chocolademelk. Voor een groep betekent dat de dranken om beurten klaarmaken, en wie veel melkdranken drinkt, houdt daar rekening mee in zijn planning.

Onderhoud

Dit toestel ontkalkt automatisch en spoelt het melksysteem zelf door, wat het dagelijkse werk beperkt. Een waterfilter met kalkfunctie is aanwezig; bij het kalkrijke Vlaamse kraanwater verlaagt dat de belasting van de machine, al blijft een filter niet eeuwig meegaan en vraagt het een vervanging volgens de handleiding.

Het watervat komt los en de opvangbak voor koffiedik neem je weg. De zetgroep is niet uitneembaar, aldus de gegevens. Bij Jura kom je te weten hoe die schoongemaakt wordt; dat bepaalt de hoeveelheid handwerk die overblijft, en of je zelf iets moet spoelen.

Onderdelen in de vaatwasmachine plaatsen kan volgens de gegevens niet. Spoel dus alles met de hand en droog het af voor je het terugzet. Zo blijft het toestel hygiënisch en voorkom je schimmel op vochtige onderdelen.

Over het materiaal lopen de bronnen uiteen: de gegevens spreken van kunststof, de verkoper van een aluminium behuizing. Veeg het oppervlak in elk geval af met een zachte, vochtige doek.

Geluid en formaat

Afmetingen en geluidsniveau van de Z10 worden niet vermeld. Het gewicht van 12,3 kg wijst op een flink toestel dat je niet zomaar opzij tilt wanneer je het werkblad dweilt.

Het watervat van 2,4 l moet je kunnen uitnemen, het bonenreservoir bovenaan bijvullen en de lekbak vooraan leegmaken. Meet daarom de vrije ruimte rondom en boven het toestel, en haal de exacte afmetingen bij Jura op.

Onderaan zit een antislipvoet, en het snoer krijgt een eigen berging. Een machine met maalwerk maakt hoe dan ook geluid tijdens het malen; hoe luid, is niet bekend. Zet haar daarom niet naast een slaapkamermuur als je 's ochtends vroeg koffie zet.

Eerste ingebruikname

Zet het toestel op een stevig, vlak oppervlak en giet vers water in het vat (2,4 l). Schenk bonen in het vak bovenaan en laat de aanwijzingen op het scherm je door de eerste vulling van het systeem leiden.

Maak daarna je profiel aan, kies de maalfijnheid en zet het filter in als je dat wilt gebruiken. Koppel de app, en meet de waterhardheid zodat de ontkalkmelding op tijd komt. De eerste koppen laat je gerust weglopen, tot de smaak stabiel is. Kleur en afwerking zijn dan ook een kwestie van smaak: het toestel komt in meerdere varianten.

Voor wie is hij?

De Z10 hoort thuis bij een gezin of koppel met uiteenlopende smaken, waar vier profielen elk hun eigen koffie vastleggen. Een brede drankenlijst en 51 programma's zorgen voor voldoende keuze, zelfs bij bezoek.

Ook wie graag experimenteert zal het waarderen. Long black, cortado, flat white en cold brew staan allemaal in de lijst, en met het chocolade-opzetstuk maak je zoete dranken voor wie geen koffie wil. Zo vindt elke huisgenoot iets dat bij hem past, van een stevige ristretto tot een zoete chocolademelk met schuim.

Daarnaast is ze interessant voor wie veel onderhoud wil uitbesteden, zonder dat de machine ervoor stilvalt: ontkalken en melkreiniging gebeuren vanzelf. Voor mensen die graag met een telefoon werken, voegt de app extra gemak toe.

Ook een kleine vergaderruimte of praktijk kan ermee vooruit, dankzij het ruime watervat van 2,4 l en de vier profielen. Voor een gezelschap blijft het toestel zonder bijvullen langer bruikbaar dan een model met een klein vat.

Voor wie niet?

Zoek elders als je een compact en licht toestel wilt: met 12,3 kg verhuis je dit niet gemakkelijk naar een andere kamer. De maten zijn bovendien niet gedocumenteerd, wat de plaatskeuze moeilijker maakt. Ook een kleine keuken of een smalle nis past er mogelijk niet bij.

Wie een kopjesverwarmer of onderdelen voor de vaatwasmachine wil, vindt die hier niet. Voor gasten die allemaal tegelijk een melkdrank vragen, is het onhandig dat per beurt maar één melkspecialiteit kan.

Wie maar één soort koffie drinkt, heeft aan zoveel mogelijkheden niets, en een eenvoudiger model past dan beter. Ook wie alleen woont, heeft weinig aan vier profielen.

Koopadvies

Bij een volautomaat met veel opties vraag je jezelf af hoeveel je er werkelijk van gebruikt. Profielen, een timer en een app zijn zinvol bij meerdere gebruikers; wie alleen woont, kan met een eenvoudiger model volstaan.

Kijk ook naar het onderhoud: automatisch ontkalken en melkreiniging beperken het werk, maar de zetgroep is niet uitneembaar. Controleer de plaats in je keuken, aangezien de maten ontbreken, en reken waterfilter en reinigingsmiddelen mee. Ook de kleurvariant (Aluminium White, Aluminium Black of Diamond White) kies je in functie van je keuken.

Het kleinere zustermodel of een model met melkreservoir vind je hieronder, als je minder opties of een andere melkaanpak zoekt.

Alternatieven

JuraJura J10 Piano Black (EA)Het kleinere zustermodel met 42 programma's en een vat van 1,9 l, maar zonder geheugen voor profielen, in een lagere klasse.Bekijk de machineJuraJura J10 Twin Diamond Onyx (EA)Een J10 met een bonenreservoir van 360 g en 46 programma's, in een vergelijkbare klasse en met dezelfde melkaanpak.Bekijk de machineDe'LonghiDe’Longhi Maestosa EPAM 960.75.GLMEen De’Longhi met een druk van 19 bar en een bonenreservoir van 290 g, in een duurdere klasse.Bekijk de machine