Jura Z10 Obsidian Black (EC) review

Koffie

Dit toestel werkt als volautomaat: elke kop begint met vers gemalen bonen waar water onder 15 bar doorheen gaat. In de kenmerkenlijst staat metaal voor de maalschijven, en de fijnheid stel je zelf in. Voor een gewone koffie telt de pompdruk minder dan boon, maling en temperatuur.

Per drank regel je sterkte, temperatuur en hoeveelheid water. Daarbovenop komt de boonherkenning die de omschrijving beschrijft: het toestel stemt maalgraad, temperatuur en doorlooptijd af op de gebruikte boon. Of dat de smaak echt verbetert, laten de bronnen open.

De dranklijst loopt van ristretto, espresso doppio en cortado tot long black en flat white, met cold brew als koude optie. Het totaal is 51 programma’s, en twee kopjes tegelijk onder de uitloop zijn mogelijk, wat bij gasten tijd spaart.

Naast bonen noemt de gegevensset ook voorgemalen koffie als vulling, maar hoe je die toevoegt, staat er niet bij. Het vermogen bedraagt 1450 W; een opwarmtijd wordt niet vermeld, dus vergelijken op snelheid is niet mogelijk. Ook over het verbruik per kop geven de bronnen niets.

Bediening

Je kiest je drank op het touchscreen, en een app kan het toestel eveneens aansturen. Welke functies in die app zitten, beschrijven de bronnen niet. Controleer dat vooraf als de app voor jou doorslaggevend is, want zonder bevestiging koop je op vertrouwen.

Vier gebruikers bewaren elk een profiel. Een geheugen voor koffieprofielen, instelbare hoeveelheid en sterkte en een regelbare temperatuur staan in de kenmerkenlijst, zodat iedereen zijn cortado of long black op eigen maat vindt.

Dan zijn er een Coffee Timer, een cafeïneregelaar en twee assistenten, een voor kwaliteit en een voor melk. Hun werking blijft in de bronnen onbeschreven, al lijken de namen op hulp bij het afstellen te wijzen.

Verder schakelt het toestel zichzelf uit. Een waterniveau-indicator of indicatielampje wordt niet vermeld. Voor wie vooral het scherm gebruikt, volstaat dat; de app is bedoeld voor wie dingen op afstand wil regelen. Hoe de koppeling tussen beide verloopt, laten de bronnen open.

Melk

Voor melkdranken gebruik je een slangetje dat naar het pak of de kan reikt. De machine haalt de melk binnen en schuimt haar op voor onder meer een flat white of een cappuccino. Bij een cortado speelt melk een kleinere rol.

Het systeem reinigt zichzelf, wat het grootste ongemak van melk wegneemt: ingedroogde resten bederven de smaak. Hoe vaak en hoe grondig dat gebeurt, vermelden de bronnen niet, dus kijk dat na bij de fabrikant.

Een beperking die de winkel zelf noemt: je maakt één melkspecialiteit per zetbeurt. Een melkbeker zit niet bij het toestel, dus je gebruikt een eigen kan. Bewaar melk in de koelkast tussen twee koffies.

Een Milk assistant staat in de kenmerken, zonder uitleg. Over plantaardige melk zeggen de bronnen niets, dus probeer het uit of vraag het na.

Onderhoud

Het onderhoud is grotendeels geautomatiseerd. Er is een ontkalkprogramma dat vanzelf draait en een melkweg die zich zelf schoon spoelt, zo meldt de winkel. Dat maakt het dagelijks gebruik eenvoudig.

Een uitneembare zetgroep ontbreekt. Je spoelt hem dus niet zelf, maar laat de machine dat via haar programma’s doen. Wie graag alles met eigen ogen controleert, vindt dat een gemis; wie gemak wil, ziet er geen probleem in.

Een waterfilter is voorzien, en de kenmerken noemen ook een anti-kalkfilter. Kraanwater in Vlaanderen is dikwijls hard, dus zo’n filter is verstandig, al vervangt hij het ontkalkprogramma niet. Het bezinkreservoir leeg je geregeld.

Onderdelen zijn niet vaatwasserbestendig, dus was je ze met de hand. Een interval voor ontkalken of reinigen geven de gegevens niet, dus let op de meldingen op het scherm. Welk middel je nodig hebt, zoek je op bij de fabrikant. Zo voorkom je dat je het verkeerde product koopt.

Geluid en formaat

Voor afmetingen bieden de bronnen niets; bekend is alleen een gewicht van 12,5 kg. Volgens de omschrijving past het toestel door het grote waterreservoir niet in iedere keuken. Meet dus je ruimte, ook de vrije hoogte onder de bovenkasten.

Reken ook op speling om de tank van 2,4 l weg te nemen en het bonenvat te vullen. Onderaan zit een antislipbodem en er is een opbergplaats voor het snoer, aldus de kenmerken.

Een geluidswaarde ontbreekt. Metalen maalschijven maken bij het malen hoorbaar lawaai, maar hoeveel precies, ontdek je alleen door het toestel te horen.

Laat de precieze maten opsturen door fabrikant of winkel, en kijk of het toestel onder je bovenkasten past.

Eerste ingebruikname

Giet water in de tank (2,4 l), doe bonen in het vat (280 g) en laat je leiden door het touchscreen. De handleiding beschrijft de eerste spoelronde, die het toestel zelf aankondigt.

Stel daarna een profiel in en kies sterkte, temperatuur en waterhoeveelheid voor je favoriete drank. Gebruik je een waterfilter, plaats hem dan vooraf.

Gebruik je de app, koppel dan je telefoon zoals de handleiding aangeeft; de bronnen leggen dat niet uit. Laat het melksysteem tot slot een eerste keer doorspoelen zoals voorgeschreven.

Voor wie is hij?

De Z10 past bij koffiedrinkers die graag variëren. Met 51 programma’s, cortado, long black, flat white en cold brew valt er veel te proberen, en vier profielen onthouden je favorieten.

Ze past ook bij huisgenoten met elk hun eigen smaak: iedereen heeft zijn profiel, en twee kopjes kunnen tegelijk onder de uitloop.

Wie graag met een app en een touchscreen werkt, krijgt beide. Het melksysteem spoelt zichzelf en ontkalken gebeurt automatisch, dus het dagelijks onderhoud blijft beperkt.

Ook wie een grote watertank (2,4 l) waardeert, kan hier terecht, mits genoeg keukenruimte, want de machine weegt 12,5 kg en past volgens de omschrijving niet overal.

Een koppel dat vooral cortado en cappuccino drinkt, vindt hier ook een toestel dat de zorg uit handen neemt, zonder dat je er veel van hoeft te weten. Wie een koffie al wil kiezen vanaf de bank, heeft aan de app iets extra’s. Dat komt vooral van pas in een grote woonkamer met open keuken.

Voor wie niet?

Een uitneembare zetgroep om zelf te spoelen? Die vind je hier niet, dus kies dan een ander toestel.

Ook wie warme kopjes via een verwarmer wil, of een melkbeker in de doos verwacht, is hier slecht af.

Wie vooraf afmetingen en geluid wil vergelijken, vindt die niet. In een kleine keuken met lage kasten is zo’n toestel met grote tank een risico: meet eerst.

Zet je hooguit één koffie per dag, dan heb je aan 51 programma’s en vier profielen meer dan nodig is, en is een eenvoudiger toestel logischer. Hetzelfde geldt voor wie liever geen scherm of app gebruikt.

Koopadvies

Denk bij een volautomaat met zoveel functies na over wat je dagelijks gebruikt. Zijn dat twee of drie dranken, dan heb je geen 51 programma’s nodig.

Houd ook rekening met waterfilters, ontkalkmiddel en reinigingsproducten. Meet de beschikbare plek zelf, want de maten ontbreken in de bronnen.

De zusteruitvoering Jura Z10 (EB) heeft dezelfde kerncijfers, dus vergelijk de twee op wat verschilt. Vraag de fabrikant wat de Coffee Timer en de cafeïneregelaar doen, en bevestig of de zetgroep inderdaad vast zit. Overweeg ook of je boonherkenning echt nodig hebt.

Wil je een kleiner of eenvoudiger toestel, bekijk dan de alternatieven hieronder. Vergelijk daarbij ook wat filters en reinigingsproducten je jaarlijks aan werk kosten.

Alternatieven

JuraJura Z10 (EB)De Jura Z10 (EB) heeft dezelfde kerncijfers (51 programma’s, 15 bar, 2,4 l tank, 280 g bonenvat) in een lagere prijsklasse.Bekijk de machineDe'LonghiDe’Longhi Maestosa EPAM 960.75.GLMDe De’Longhi Maestosa heeft een melkreservoir, 19 bar pompdruk en 290 g bonen, maar slechts 2,1 l water.Bekijk de machine