Jura J10 Twin Diamond Onyx (EA) review

Koffie

Dit is een volautomaat: de bonen worden per kopje vers gemalen, het water wordt met 15 bar door het koffiepoeder gedrukt en de koffie vloeit uit de uitloop. De winkel meldt maalschijven van metaal, met een maalgraad die je kunt aanpassen. Metalen schijven slijten doorgaans traag; hoe fijn je maalt, weegt voor de smaak zwaarder dan het materiaal.

Je laat twee kopjes tegelijk vollopen, met sterkte, hoeveelheid en temperatuur naar eigen keuze. Een geheugen voor koffieprofielen onthoudt je favorieten. Bij de functies staat ook een ‘Quality assistant’; wat die precies doet, beschrijft geen bron.

Van de dertien dranken zijn er een paar die je bij een volautomaat niet altijd aantreft, zoals cold brew en de cortado.

Heet water zit erbij, handig voor thee.

Een cafeïnevrije boon laat je in het tweede vak liggen, zodat de stevige soort in het eerste niet vermengd raakt. Het vermogen van 1450 W ondersteunt die pomp, maar zegt als getal weinig over wat je proeft; de keuze van boon en maling wijst meer uit. Wie twee latte macchiato’s achter elkaar zet, heeft meer aan de slimme afstemming van het menu dan aan het vermogen alleen.

Bediening

Je bestuurt het toestel op een touchscherm en met een app; zo staat de bedieningswijze in de gegevens. De verkoper beschrijft een kleurendisplay waarop je door het menu navigeert en sterkte en hoeveelheid aanpast. Wat de app precies kan, valt nergens te lezen; vraag dat na voor je koopt.

Handige extra’s zijn er genoeg. Het toestel toont het waterpeil en heeft een controlelampje dat een lege tank meldt; het toestel schakelt zichzelf uit en je plant een inschakeltijd in, zodat de machine klaar staat als je opstaat. De productomschrijving noemt ook een ‘Coffee Timer’ en een ‘Milk assistant’; zonder uitleg lees je die functies na in de handleiding.

De machine bewaart je instellingen in profielen. In een gezin met drie smaken vindt iedereen zo zijn eigen cappuccino terug, zonder het menu telkens door te lopen. Het blijft een toestel dat je bestuurt op het scherm of de telefoon; een knoppenpaneel zoek je tevergeefs.

Melk

Voor melkdranken werkt het toestel met een melkslang, die je in een verpakking of schenkkan steekt. Daarna haalt de machine de melk op, schuimt haar en laat haar over de koffie lopen. Op het melkmenu staan cappuccino en espresso macchiato; voor een lang glas kies je een latte macchiato, terwijl flat white en caffè latte de zachtere keuzes zijn.

Volgens de winkel zet je niet twee melkspecialiteiten tegelijk, en melk en espresso gaan niet gelijktijdig. Voor twee latte macchiato’s wacht je dus even tussen het eerste en het tweede glas.

Het melksysteem poetst zichzelf schoon, zeggen de gegevens. Bewaar de melk na gebruik koel; een pak dat urenlang op het werkblad staat, is geen goed idee, ook al regelt de machine de rest.

Onderhoud

Het onderhoud is grotendeels geautomatiseerd, maar niet helemaal. De machine voert zelf een ontkalkprogramma uit en maakt het melksysteem schoon. Een waterfilter hoort tot de mogelijkheden, met als aanvulling een anti-kalkfilter dat de winkel noemt.

Daar staat tegenover dat je de zetgroep niet uitneemt. Je spoelt haar dus niet zelf af; de machine doet dat via een eigen programma. Voor de afwasmachine zijn geen onderdelen geschikt, dus tank en opvangbak was je met de hand, net als de kan voor de melk.

Het reservoir voor koffiedik, in de bronnen een verwijderbaar sedimentreservoir, leeg je regelmatig, en het watervat (1,9 liter) vul je bij.

Het ontkalkritme hangt van je water af; een vast interval vermelden de bronnen niet. Veeg ook de omgeving van de uitloop af, zodat gemorste melk niet indroogt, en neem de opvangbak onder de uitloop regelmatig mee in de schoonmaak. Die kleine beurt voorkomt dat geurtjes ontstaan, vooral in een warme keuken waar melkresten snel zuur worden.

Geluid en formaat

De maten van de fabrikant: 31 cm breed, 36 cm hoog en 44,6 cm diep, bij een gewicht van 11,5 kg. De diepte bepaalt de plek: zorg dat de machine niet tegen de muur schuift en dat het melkpak ernaast past.

Het toestel heeft volgens de winkel een antislipvlak onderaan. Het snoer wordt nergens opgeborgen.

Over het geluid zwijgen alle bronnen. Een volautomaat geeft tijdens het malen geluid, en met metalen schijven hoor je dat in een open keuken duidelijk. Een gesloten keuken dempt het, maar een getal ontbreekt. Staat de keuken naast een slaapkamer, dan telt dat geluid vroeg op de dag mee.

Eerste ingebruikname

Kies een stevig, vlak werkblad en vul het watervat (1,9 liter) helemaal met vers water. Schep in elk vak een andere boon en stel de maalgraad naar je smaak in.

Het scherm leidt je volgens de winkel door de eerste stappen; hoe de eerste spoelronde precies verloopt, staat nergens beschreven. Gebruik je het waterfilter, activeer het dan voor de eerste koffie. Zet daarna een paar drankjes na elkaar om het menu te verkennen en je profiel op te slaan. Noteer welke soort in welk vak ligt, zodat huisgenoten niet het verkeerde kiezen.

Voor wie is hij?

Dit model richt zich op een gezin of een koppel dat meerdere keren per dag koffie en melkdranken zet en graag keuze heeft: een espresso voor de een, cold brew voor de ander, een flat white voor wie dat lust. Met twee bonenvakken en profielen heeft iedereen zijn eigen instelling.

Ook wie geregeld gasten ontvangt, heeft er plezier van: twee kopjes tegelijk en een melksysteem dat uit een pak zuigt, houden de wachtrij kort.

Het past ook bij wie het onderhoud zoveel mogelijk wil uitbesteden: ontkalken en melkreiniging gebeuren automatisch, en een waterfilter helpt tegen kalk. Wie daarbij graag met de app instellingen aanpast, vindt dat hier eveneens. Voor een alleenstaande die per dag één kop drinkt, is het zwaar geschut, en je ziet het menu nooit helemaal terug.

Wie in een kantoortje of een praktijk koffie voor een kleine groep zet, kan er juist wel mee uit de voeten, mits de ruimte het toelaat.

Voor wie niet?

Kies iets anders als je zelf de zetgroep wilt afspoelen: die blijft in het toestel zitten. Wie graag alles in de afwasmachine stopt, vindt hier geen onderdelen die dat volgens de gegevens toestaan.

Ook op een smal werkblad past het toestel slecht, met 31 cm breedte en 11,5 kg gewicht. Een kopjesverwarmer ontbreekt eveneens.

Wie slechts af en toe koffie drinkt, heeft aan zo’n uitgebreid menu en twee bonenvakken weinig, en betaalt in ruimte en onderhoud voor functies die hij zelden aanraakt. Een simpeler model ligt dan meer voor de hand, en je krijgt het gevoel dat je niet voor onbenutte functies betaalt.

Koopadvies

Bij een volautomaat met melk loont het eerst te kijken naar de onderhoudsroute: een zetgroep die je eruit haalt, een melksysteem met zelfreiniging en onderdelen die tegen de afwasmachine kunnen, maken het leven makkelijker. Hier zit het gemak vooral in het automatische, niet in het zelf doen.

Meet de ruimte (31 cm breed, 44,6 cm diep, 36 cm hoog) en reken op een waterfilter als extra aankoop. Lees na wat de app kan, wat de assistenten doen en hoe de dranklijst is opgebouwd. Informeer ook naar de garantie: de opgave van de fabrikant is twee jaar.

Wie een uitneembare zetgroep wil of minder ruimte heeft, vergelijkt met de alternatieven hieronder.

Alternatieven

JuraJura Z10 (EB)Dezelfde melkslang en een app, met 2,4 liter in de tank en 51 programma’s; daar staat één bonenreservoir van 280 g tegenover.Bekijk de machineJuraJura W4 Dark Inox (EA)Geen melksysteem, wel 3 liter water, 500 g bonen en een app: iets voor wie voornamelijk zwarte koffie zet.Bekijk de machine