Sage Barista Touch Impress Cold Almond Nougat SES882ALM4EEU1 review

Koffie

Hier staat een espressomachine met eigen maalwerk: je kiest je drank, de machine maalt, perst de koffie aan met de slimme tamper en zet het kopje. In de drankenlijst staan espresso, lungo, gewone koffie, een espresso macchiato, een flat white en heet water, onder meer voor groene thee.

Maalgraad, koffiehoeveelheid, sterkte en temperatuur stel je zelf in. Een verkoper vermeldt ook een aroma-instelling en voorgeprogrammeerde koffiefavorieten. De pompdruk in bar blijft onbekend, want geen enkele bron geeft hem.

De uitbreiding Cold Extraction zet volgens een verkoper binnen twee minuten cold brew. Voor het opwarmen zorgt een ThermoJet-verwarming die het toestel volgens dezelfde bron in drie seconden klaar maakt. Een webwinkel noemt daarnaast een kopjesverwarmer en een aanduiding voor het waterpeil.

Al met al krijg je dus veel instelbare onderdelen op één toestel, al blijft de smaak sterk afhangen van je koffiebonen. Dat geeft je ruimte om te experimenteren zonder dat je een tweede apparaat nodig hebt.

Bediening

De machine werkt met een touchscreen en een app via wifi, naast knoppen. Welke opties de app precies biedt, beschrijven de bronnen niet, dus ga niet uit van een volledige bediening op afstand.

Via het scherm selecteer je een specialiteit en pas je sterkte, hoeveelheid en temperatuur aan. Een verkoper noemt een scherm waarmee je specialiteiten 'precies aanpast naar jouw wens'. Er zijn ook een stand-by tuning en een inschakeltimer.

Het toestel gaat zelf uit na een tijd. Een waterpeilaanduiding en een signaallampje melden wat er moet gebeuren, en de tank is afneembaar. Met twee liter vul je minder vaak bij dan bij kleinere toestellen.

Over de manometer lopen de bronnen uiteen: een lijst noemt er een, een verkoper het tegendeel. Wie de druk wil kunnen aflezen, controleert dat dus vooraf.

Wie nooit eerder met een espressomachine werkte, heeft dus voldoende hulpmiddelen om vlot te starten. Dat bespaart je veel zoekwerk.

Melk

Voor melk is er een automatische stoompijp met instelbare warmte en textuur, aldus een verkoper. Je zet een kan melk bij de pijp, kiest textuur en warmte, en de machine schuimt de melk op tot een fijne microfoam.

Een bron spreekt van een melkreservoir, een andere van een stoompijp. Welke beschrijving klopt, vraag je best bij de fabrikant. Vast staat dat het toestel koffie en stoom tegelijk aankan, wat de wachttijd bij melkdranken verkort.

Of het melksysteem zichzelf reinigt, staat nergens. Neem de pijp na gebruik altijd af en blaas er kort stoom doorheen, zodat niets opdroogt. Een melkkan is niet als standaard onderdeel vermeld.

Onderhoud

Voor ontkalken is er een programma met eigen sturing, en je kunt met een waterfilter werken. Dat is welkom bij hard kraanwater, zoals in veel Vlaamse gemeenten. Een verkoper noemt ook een anti-kalkfilter, en de tank neem je los om te vullen.

Volgens een bron zijn onderdelen vaatwasserbestendig. Dat zal losse delen betreffen, zoals de lekbak en bakjes, niet de machine. Een verwijderbaar sedimentreservoir maakt het schoonmaken makkelijker.

Over het reinigen van het melkdeel en over het ontkalkritme geven de bronnen niets. Noteer zelf wanneer je ontkalkte en lees de gebruiksaanwijzing. Daarin staat ook wat je doet na een periode zonder gebruik.

Bij cold brew en andere dranken spoel je de leidingen volgens de fabrikant. Reinigingstabletten of ontkalker koop je afzonderlijk, en je rekent ze mee in je jaarlijkse uitgaven.

Wie veel melk of cold brew gebruikt, spoelt vaker. Dat houdt het resultaat in je kopje helder. Een zachte borstel helpt bij hoekjes.

Geluid en formaat

Het toestel weegt 10,8 kg. Maten en geluidsniveau zijn niet beschreven, dus neem zelf de ruimte op en informeer naar het lawaai bij het malen. Een maalwerk en een pomp maken hoe dan ook geluid.

Een antislip onderkant is aanwezig, een opberging voor het snoer niet. Het bonenreservoir vul je bovenaan, dus reken op vrije hoogte boven de machine.

Voor de tank van twee liter heb je speling nodig als je hem wilt wegnemen. Controleer ook of er plaats blijft voor een melkkan en een afvalbakje voor koffiedik. Zo weet je vooraf of alles past. Dat is vooral belangrijk in een kleine keuken.

Voor wie is hij?

Deze machine is voor wie zelf espresso en melkschuim wil maken zonder de hele pistonroutine te leren. De slimme tamper en het maalwerk nemen de lastigste handelingen over.

Ook wie soms cold brew wil, vindt hier iets. Een verkoper noemt twee minuten bereidingstijd, dus je moet niets vooraf plannen.

Wie graag bijstuurt op smaak, heeft veel keuze: maalgraad, hoeveelheid, sterkte, temperatuur en schuimtextuur. De app is een extra optie.

Het toestel zit goed bij één tot twee koffiedrinkers met een eigen hoek in de keuken. Voor een groep is het minder geschikt, want je zet kop na kop.

Wie al wat ervaring heeft met espresso, hoeft daarom nog niet minder te kiezen: de instellingen blijven toegankelijk. Wil je het liever eenvoudig, dan zijn volautomaten een alternatief.

Dit past bij wie de koffie als een klein ritueel beschouwt, met zin voor afwisseling en een voorkeur voor een toestel dat niet alles uit handen neemt.

Voor wie niet?

Ga voorbij aan deze machine als je één knop wilt voor een afgewerkte melkkoffie. Je kiest drank en textuur, maar je houdt zelf een kan melk bij de pijp.

Wie twee kopjes gelijktijdig wil zetten, vindt dat hier niet. En als je weinig ruimte hebt, is een toestel van 10,8 kg met maalwerk en tank van twee liter geen voor de hand liggende keuze.

Wie zekerheid wil over druk, afmetingen en melksysteem, krijgt die niet uit de bronnen. Kies dan een model waarvan die gegevens wel duidelijk zijn. Wie liever een toestel met minder onderdelen schoonmaakt, kijkt beter naar een eenvoudiger type.

Koopadvies

Bij een espressomachine met maalwerk en tamper let je op de verhouding tussen gemak en controle: hoeveel wil je zelf instellen? Wie vooral gemak zoekt, bekijkt ook volautomaten.

Vraag aan de fabrikant de afmetingen, druk en het melksysteem op, want de bronnen zijn daarover onvolledig of tegenstrijdig. Meet ook de speling onder je kast en de breedte van je werkblad.

Tel extra's mee zoals een melkkan, een waterfilter en ontkalker. Wil je ruimte voor twee kopjes of een andere prijsklasse, dan geven de alternatieven hieronder houvast. Dat vermijdt verrassingen na aankoop. Zo komt je keuze op feiten te staan. Dat is verstandig.

Alternatieven

SageSage The Barista Touch Stainless Steel SES880BSS4EEU1De Sage Barista Touch zet twee kopjes tegelijk met 15 bar, een reservoir van 250 gram bonen en een lagere prijsklasse.Bekijk de machineDe'LonghiDe’Longhi La Specialista Opera EC9555.BKDe La Specialista Opera van De'Longhi haalt 19 bar, heeft twee liter water en een stoompijp, in een lagere prijsklasse.Bekijk de machineSageSage The Dynamic Duo Stainless Steel SEP920BSS4EEU1De Sage Dynamic Duo combineert 15 bar met 450 gram bonen en 2,5 liter water, in een hogere prijsklasse, met twee kopjes tegelijk.Bekijk de machine