De’Longhi La Specialista Opera EC9555.BK review

Koffie

Dit is een halfautomaat met maalwerk: de molen vermaalt de bonen, jij draait de portafilter erin en de machine drijft het water erdoor. De pomp bereikt 19 bar. Pompdruk zegt in het algemeen weinig over de smaak; maalgraad, dosering en vers geroosterde bonen wegen zwaarder.

Het maalwerk heeft 15 instellingen en een molen met plaats voor 250 g. De fabrikant noemt een instelbare maalgraad en een instelbaar watervolume. Dat telt, omdat je bij dit type de smaak vooral bijstuurt via de maalstand en de waterhoeveelheid.

De machine zet volgens de beschrijving zeven vooraf ingestelde dranken, waaronder americano, cappuccino, latte macchiato en espresso. Dankzij de koude-extractietechniek zijn er ook koude varianten, zoals een koude espresso. Het gegevenspakket vermeldt geen geluidsniveau en geen opwarmtijd, dus die kun je niet vooraf vergelijken.

Voor een espresso van een bonenmaker die je wilt aanpassen, is de combinatie van instelbare maalgraad en handmatige bediening het belangrijkste kenmerk: je proeft het verschil direct wanneer je de molen een stand fijner zet.

Bediening

Alles loopt via knoppen en draaiknoppen op de voorkant. Er is geen display, dus geen menu en geen opgeslagen profielen. De verkoper vermeldt drie temperatuurinstellingen en een instelbaar watervolume, die je op de machine zelf kiest.

De machine zet volgens de beschrijving zeven vooraf ingestelde recepten, waarna je het resultaat naar smaak bijstuurt. Welke knop welk recept start, staat in de handleiding; zonder scherm moet je dat even leren.

Een app wordt niet vermeld. Een inschakeltimer ontbreekt volgens een webwinkel, een automatische uitschakeling is er wel, net als een peilindicator en een controlelampje. Verwacht dus geen slimme extra’s, wel een rechttoe-rechtaan bediening die je met wat oefenen goed in de vingers krijgt.

Wie van een volautomaat komt, moet er dus aan wennen dat de machine niet meedenkt. Je kiest zelf de hoeveelheid, kijkt naar het kopje en stopt op het gewenste moment.

Houd het bonenreservoir en de maalinstelling in de gaten als meerdere mensen de machine delen, want zonder opgeslagen profielen staat de instelling van de vorige gebruiker er nog.

Melk

Melk loopt via een stoompijp met stoomkraan; je schuimt zelf op in een kannetje. Een webwinkel noemt daarnaast een ingebouwde melkopschuimer, terwijl een andere bron geen melksysteem vermeldt; controleer de stoompijp dus op productfoto’s.

Stoomschuim maken is een kwestie van oefenen: je houdt het uiteinde van de pijp net onder het melkoppervlak en laat lucht in de melk komen voor luchtig schuim, waarna je dieper gaat voor een gladde, warme melk. Volgens de verkoper blijft de pijp koel en kun je na enige oefening zelfs latte art maken.

De machine schuimt melk niet tegelijk met het zetten van koffie op. Zet dus eerst je espresso en schuim daarna de melk op.

Onderhoud

Het onderhoud is overwegend handwerk. De machine heeft een uitneembare morsplaat en een afneembaar waterreservoir. Geen enkel onderdeel kan in de vaatwasser, dus spoel je ze met lauw water en een zachte borstel.

Er is een waterfilter volgens de fabrikantgegevens. Dat remt de kalkaanslag; een vervangingsritme voor dat filter ontbreekt in het pakket. Een programma voor automatisch ontkalken heeft dit model niet, dus je moet de ontkalkbeurt zelf plannen en uitvoeren.

De stoompijp moet je na elke melkdrank afvegen en doorblazen, anders drogen melkresten in. Over het onderhoudsinterval geeft het gegevenspakket geen cijfers.

Het uitneembare morsplaatje en de afneembare watertank maken de dagelijkse ronde snel: kopje weg, morsplaat leegspoelen, tank bijvullen met vers water.

Wie de machine na een lange afwezigheid weer start, spoelt eerst het waterreservoir en laat vers water doorlopen. Een kalkaanslag herken je aan een trager lopende pomp of witte vlekken op de uitloop; ontkalk dan volgens de handleiding van de fabrikant.

Geluid en formaat

De machine is 38 cm breed, 37 cm diep en 44,5 cm hoog en weegt 13,2 kg. De hoogte vraagt aandacht onder een keukenkastje: je moet het bonenreservoir bovenaan kunnen vullen en het waterreservoir verwijderen.

De machine is ontworpen om op het aanrecht te staan en staat volgens een webwinkel op een antislipbodem. Er is geen opbergplek voor het snoer.

Een decibelwaarde ontbreekt. Tijdens het malen van de bonen produceert elke molen lawaai, vooral hoorbaar als de keuken open op de woonkamer uitkomt.

Reken bij het plaatsen ook op de ruimte om de stoompijp vrij te kunnen draaien en een kannetje onder de uitloop te houden. Een kastje direct boven de machine maakt het bijvullen van de molen lastig.

Eerste ingebruikname

Zet het toestel op een effen ondergrond, vul de tank van 2 l en doe bonen in de molen. Volgens de handleiding spoel je de machine eerst door, vóór je je eerste koffie zet.

Stel daarna de maalgraad in, zodat de espresso niet te snel of te traag doorloopt. Plaats het waterfilter volgens de aanwijzingen, als je dat wilt gebruiken. Oefen daarna even met de stoompijp, want schuim maken vraagt tijd.

Laat de eerste kopjes liefst doorlopen als spoelbeurt en giet ze weg, zoals de handleiding dat aanraadt voor nieuwe machines.

Voor wie is hij?

Deze machine past bij wie graag meer controle heeft over koffie dan een volautomaat geeft. Je stelt zelf de maalgraad en het water in en schuimt de melk met de stoompijp op.

Ook wie in de zomer vaak ijskoffie drinkt, heeft hier iets aan. De koude-extractietechniek is een duidelijk verschil met modellen die enkel warme dranken zetten.

Een stel of klein gezin of klein huishouden dat de koffie als hobby ziet en wat tijd wil steken in het leren van de techniek. Een metalen machine met een stevig gewicht van 13,2 kg past in een keuken waar je niet schuwt om iets meer ruimte op het aanrecht te geven.

Verder trekt dit model wie liever knoppen dan een touchscreen gebruikt, en bereid is om te ontkalken en onderdelen met de hand af te spoelen.

Ook wie wel eens gasten uitnodigt en met plezier voor elk kopje de melk apart opschuimt, voelt zich thuis bij een stoompijp met een aparte stoomkraan.

Voor wie niet?

Kies iets anders als je koffie met één tik wilt, zonder maalgraad of stoompijp. Een volautomaat met melkreservoir is dan veel eenvoudiger.

Ook wie een display met menu of een app wil, vindt dat hier niet. De fabrikant vermeldt bovendien geen automatisch ontkalkprogramma.

Tot slot: als je meerdere melkdranken na elkaar voor gasten moet maken, is de wachttijd tussen koffie en melk storend. De machine zet bovendien één kopje per keer.

Ook wie weinig ruimte heeft onder kastjes of een lichte machine wil verplaatsen, kijkt beter naar iets compacters: met 44,5 cm hoogte en 13,2 kg is dit een vaste plaats op het aanrecht.

Koopadvies

Bij een halfautomaat kijk je naar hoeveel tijd je wilt steken in het leren: de maalgraad, de dosering en de melk vragen oefening. Wie dat leuk vindt, haalt er veel uit; wie niet, wordt er snel moe van.

Denk aan de bijkomende aankopen: een melkkannetje, filters en ontkalker. Meet de hoogte, want 44,5 cm is niet weinig onder een kastje.

Leg bronnen die elkaar tegenspreken, zoals bij het melksysteem, naast de gebruiksaanwijzing. Zoek je meer gemak, bekijk dan de alternatieven hieronder.

Kijk ook of je thuis al een melkkan en een koffiestamper hebt; sommige halfautomaten werken beter met passende accessoires die je afzonderlijk moet voorzien.

Alternatieven

De'LonghiDe’Longhi La Specialista Opera EC9555.MZustermodel met automatisch melkreservoir waar deze een stoompijp heeft, met dezelfde 19 bar, maar zonder koude extractie in de kerncijfers.Bekijk de machineSageSage The Barista Touch Stainless Steel SES880BSS4EEU1Een Sage met stoompijp en maalwerk, 15 bar en een bonenreservoir van 250 g; vergelijkbaar in aanpak maar met een ander merk en bediening.Bekijk de machineDe'LonghiDe’Longhi La Specialista Touch EC9455.MDe Touch-variant is smaller met 31,9 cm breed en heeft acht programma’s, ook met stoompijp.Bekijk de machine