De’Longhi La Specialista Touch EC9455.M review

Koffie

De EC9455.M is een espressomachine met ingebouwd maalwerk: verse bonen gaan vlak voor de bereiding door de molen, en een pomp stuwt het water onder 15 bar door het koffiebed. Die druk is gebruikelijk voor espresso; voor het resultaat tellen bonen, maling en temperatuur minstens zoveel.

Het maalwerk biedt 15 standen, en je kiest uit vier temperatuurinstellingen. Dat laatste is handig, want licht gebrande bonen vragen in het algemeen een hogere temperatuur dan donker gebrande.

Op het scherm staan acht dranken: espresso, koffie, americano, cappuccino, latte macchiato, flat white, cold brew en heet water. De fabrikant noemt Coffee Boost Technology; een uitleg ontbreekt, dus verwacht daar niet te veel van tot je de handleiding leest.

Ook sterkte en hoeveelheid zijn volgens een webwinkel instelbaar, en een aroma-regeling komt eveneens voor. Gebruik versgebrande bonen en een middelmatige maling als uitgangspunt. De gegevens geven geen opwarmtijd, zodat je daarover niets kunt afleiden.

Bediening

De bediening verloopt via knoppen plus een touchscreen van 3,5 inch. Op het scherm kies je je drank, waarna de machine je stappen toont. Een webwinkel meldt dat je koffiehoeveelheid, sterkte en temperatuur aanpast.

Het toestel is half automatisch: je zet de filterhouder in de machine, start de drank en neemt de stoompijp voor de melk zelf ter hand. De afneembare filterhouder en de uitneembare morsplaat vergemakkelijken het gebruik. Een automatische afgiftestop stopt de stroom op het juiste moment.

Een app is volgens de gegevens niet vermeld; of er een bestaat, moet je dus zelf nagaan. Een timer of een stand-by-functie vermeldt een webwinkel niet, maar de machine schakelt wel zichzelf automatisch uit.

Het resultaat is een bediening die tussen een eenvoudige volautomaat en een echte barista-machine in zit. Het schermpje en de knoppen vormen samen een bediening waar je snel mee vertrouwd raakt. Wie voor het eerst met zo’n machine werkt, hoeft dus geen leerboek door te nemen.

Melk

De melk behandel je met de stoompijp: kannetje vullen, pijp erin houden en zelf opschuimen. Een melkreservoir ontbreekt volgens de fabrikant, en een automatisch melksysteem is er dus niet. Daardoor reinig je ook geen melkslang.

Volgens een verkoper blijft de My LatteArt-stoompijp koel tijdens het opschuimen. Dat voorkomt dat melk aan de buitenkant van de pijp inbrandt, wat het schoonmaken makkelijker maakt.

Zet je cappuccino’s of een flat white, dan bepaal je zelf hoeveel schuim erop komt. Dat vraagt wat oefening, maar geeft je veel vrijheid. Kijk in de handleiding welke melk en welke hoeveelheden het beste werken. De gegevens vermelden niets over een aparte reinigingsstap voor de stoompijp; veeg ze daarom na elke melkdrank af.

Onderhoud

Het onderhoud bestaat vooral uit het reinigen van de filterhouder, de lekbak en de stoompijp. De filterhouder is afneembaar en de morsplaat uitneembaar, wat veegwerk vergemakkelijkt. Spoel de stoompijp na elk gebruik af, zodat er geen melkresten opdrogen.

Ontkalken start je zelf; een webwinkel noemt geen vanzelf draaiend programma en evenmin een waterfilter of anti-kalkfilter. Het touchscreen loodst je volgens een verkoper door het onderhoud heen, maar over de frequentie is niets vermeld.

De onderdelen zijn niet vaatwasserbestendig, en een apart reservoir voor bezinksel is er volgens dezelfde bron niet. Het waterreservoir van 1,7 liter is wel afneembaar. Kalkrijk kraanwater vraagt om geregeld ontkalken, anders slijt de verwarming sneller.

De gegevens vermelden verder niets over reinigingsprogramma’s, dus lees de handleiding om te weten hoe de machine zichzelf spoelt. Een extra controle op de lekbak en het waterniveau voorkomt dat het toestel onverwacht stilvalt. Ook het afwerken van de lekbak hoort bij de dagelijkse routine.

Geluid en formaat

De machine is volgens een bron 31,9 cm breed, 36,7 cm diep en 40 cm hoog, terwijl een andere bron 34,5 x 45,5 x 46 cm noemt. Houd rekening met de grootste maat bij het meten van je werkblad. Het gewicht bedraagt 10,8 kg.

Het geluidsniveau is niet vermeld. Het maalwerk is bij elke machine van dit type hoorbaar, en vooral in een open leefruimte merk je dat.

De machine staat op een bodem met antislip volgens een webwinkel, en de fabrikant noemt plaatsing op het aanrecht. Zorg voor voldoende ruimte erboven voor het vullen van het bonenreservoir van 250 gram.

Eerste ingebruikname

Vul de watertank (1,7 l) en het bonenreservoir (250 g) en volg de eerste stappen op het touchscreen. Laat de machine eerst doorspoelen zoals de handleiding beschrijft.

Stel daarna de maalgraad en de temperatuur af naar je bonen. Start in het midden van de maalstanden en schuif op tot de espresso je bevalt.

Oefen met de stoompijp op een beetje melk voor je een cappuccino voor gasten maakt. Noteer ten slotte welke instellingen je favoriete bonen het best doen. Lees vooraf de handleiding om de volgorde van de eerste stappen te kennen.

Voor wie is hij?

Deze machine past bij wie meer controle wil dan een volautomaat biedt, maar niet meteen een volledig handmatige espressomachine wil. Het maalwerk, de temperatuurkeuze en de stoompijp laten je veel zelf bepalen, en het touchscreen helpt je op weg.

Ook wie graag melk opschuimt voelt zich hier thuis. De stoompijp blijft koel en je kiest zelf hoeveel schuim er in een cappuccino of flat white komt.

Tot slot is ze een logische keuze voor wie in de zomer koude koffie wil, want cold brew zit in het menu. In een huishouden van twee of drie koffiedrinkers die graag iets met hun koffie doen, is dat een prettige combinatie.

Wie van het ambacht houdt, vindt in de maalstanden, de temperaturen en de stoompijp genoeg om mee te experimenteren. Heb je al eens met een stoompijp gewerkt en wil je dat verfijnen, dan geeft deze machine daar de ruimte voor. Voor wie zelf van het ambacht houdt, is dat meteen een reden om dit toestel op de lijst te zetten.

Voor wie niet?

Zoek elders als je ook de melk volledig vanzelf wilt laten gebeuren. De stoompijp vraagt wat handwerk, en een melkreservoir is er niet.

Ook wie een klein toestel zoekt, kijkt beter verder: de machine weegt 10,8 kg en neemt veel plaats in.

Een zelfstandig ontkalkprogramma of onderdelen voor de vaatwasser ontbreken, dus reken daar niet op. Wil je zeker een app hebben, informeer dan eerst, want daarover is niets vermeld.

Heb je nauwelijks tijd of zin om te oefenen, dan is een volautomaat gemakkelijker. Ook wie liever nooit melkresten ziet, vindt een automatisch systeem aangenamer. Dat geldt zeker als meerdere mensen de machine zonder uitleg moeten kunnen gebruiken.

Koopadvies

Bij een espressomachine met maalwerk let je op drie dingen: de maalstanden, de temperatuurkeuze en het gemak waarmee je de stoompijp en de filterhouder schoonmaakt. Dat bepaalt of je het toestel dagelijks blijft gebruiken.

Kijk ook naar de afmetingen: meet je werkblad, de ruimte onder de bovenkast en de hoogte om het bonenreservoir te vullen. Bij tegenstrijdige maten, zoals hier, neem je de grootste.

Vraag je af hoeveel je zelf wilt doen. Wil je melk automatisch laten opschuimen, kijk dan naar een volautomaat. Vergelijk anders de alternatieven hieronder. Neem ook de bonen in rekening: een machine met een maalwerk loont pas als je er goede bonen in doet.

Alternatieven

De'LonghiDe’Longhi La Specialista Arte Evo EC9255.TDe La Specialista Arte Evo van hetzelfde merk heeft ook een stoompijp en maalwerk, met een kleiner bonenreservoir van 180 gram en een tank van 1,5 liter.Bekijk de machineSageSage The Barista ProDe Sage The Barista Pro heeft een tank van 2 liter en ontkalkt volgens de gegevens zelf, en ligt in een vergelijkbare prijsklasse.Bekijk de machineBoschBosch Series 4 PFE401B3De Bosch Series 4 heeft een tank van 2,8 liter en een ontkalkprogramma dat vanzelf start; het model valt in een lagere prijsklasse.Bekijk de machine