Philips Baristina Latte BAR400 review

Koffie

De Baristina werkt met bonen, die het keramische maalwerk vlak voor het zetten maalt. Daarna drukt de automatische tamper de koffie aan en perst de machine er met 16 bar heet water door. Die druk is hoog genoeg voor een echte espresso met een laagje crema, al bepalen bonen, maling en dosering de smaak nog meer dan de bar zelf.

Kies je voor espresso of lungo, dan regel je de waterhoeveelheid zelf. De maalgraad staat vast, wat zorgt voor een vaste maling. Welke bonen het best werken, ontdek je door te proeven.

Voor melkdranken gebruik je de Smart Pannarello. Het toestel zet één kopje per keer en je rekent volgens de fabrikant op ongeveer een minuut zettijd. De maximale kophoogte is 13,5 cm.

Omdat de maling vaststaat, bepaal je de smaak vooral met je keuze van bonen en de hoeveelheid water. Verse bonen geven doorgaans het meeste aroma, en bonen die een tijd open liggen verliezen dat. Koop dus liever een kleine zak en gebruik die op binnen een paar weken.

Bediening

De bediening is mechanisch en eenvoudig: je vult de bonen en het water, kiest je drank met de knoppen en trekt de hendel naar rechts. Een scherm of app heb je niet nodig, want elke keuze maak je op het toestel zelf.

Wie nog nooit een espressomachine met filterdrager bediende, heeft aan de automatische tamper en de hendel een duidelijke handleiding: eerst malen, dan aandrukken, dan zetten. De gegevens noemen geen timer en geen standby-functie, maar wel een automatische uitschakeling.

Het menu telt zes dranken, en je past water- en melkhoeveelheid aan. Een lampje laat zien dat het toestel aandacht vraagt. Hoeveel water er nog in zit, zie je zelf; een peilaanduiding ontbreekt.

De eenvoud heeft een prijs in flexibiliteit: je kiest geen temperatuur, geen maalgraad en geen sterkte via een menu. Voor wie dat juist wil vermijden, is dat meteen de aantrekkingskracht van het toestel. Zo weet je altijd waar je aan toe bent.

Melk

Voor melk gebruik je de Smart Pannarello, een schuimlans die volgens de verkoper zelfstandig melkschuim maakt in drie standen van romigheid. Een kannetje onder de lans, een stand kiezen en het toestel doet de rest.

Dat is eenvoudiger dan een gewone stoompijp, waarbij je zelf met het kannetje beweegt. Volgens de gegevens zijn er ook een melkkannetje en een opvangbakje voor melk bij het toestel. De hoeveelheid melk kun je instellen.

Na het opschuimen klik je de lans los en reinig je hem onder de kraan. Dat de lans zichzelf schoonmaakt, noemt niemand. Koffie en stoom tegelijk lukt niet: je wacht even tussen koffie en melk.

Onderhoud

Het onderhoud is overzichtelijk maar vraagt discipline. De schuimlans klik je los en reinig je onder de kraan, zodat er geen melk opdroogt. Wat de vaatwasser betreft, is niet alles duidelijk: sommige delen zijn volgens de ene bron geschikt, volgens de andere niet. Spoel ze daarom liever met de hand.

Verder is er een afneembare watertank, en een bak voor koffiedik die volgens de bronnen geen los verwijderbaar reservoir is. Leeg en spoel hem regelmatig. Een waterfilter en een automatisch ontkalkprogramma ontbreken, dus je ontkalkt zelf.

Bij hard leidingwater is dat extra belangrijk, want kalk zet zich snel af in de verwarming. Gebruik daarvoor het ontkalkmiddel dat de maker aanraadt.

Maak er een gewoonte van de lans onmiddellijk na het opschuimen te reinigen, want opgedroogde melk laat zich lastig verwijderen. Reinig de filterhouder en de tamper na het zetten, en droog ze eerst voor je alles terugzet. Zo blijft de machine betrouwbaar.

Geluid en formaat

Qua maten is het toestel 25,9 cm breed en 37,8 cm diep, met 34,5 cm als hoogte, en het weegt 6,3 kg. Ze staat op het werkblad, waar de antislip onderkant haar op haar plaats houdt tijdens het bedienen van de hendel.

Het geluidsniveau en het vermogen zijn niet gedocumenteerd. Een molen maakt hoe dan ook geluid, vooral zodra de bonen malen.

Houd erboven genoeg ruimte om de bak met bonen te openen, en onder de uitloop genoeg plek voor een kopje tot 13,5 cm. Wil je een glas met melk gebruiken, controleer dan of het onder de lans past. Kijk vooraf of het toestel in jouw keuken ook onder een kast kan blijven staan terwijl je het bedient.

Eerste ingebruikname

Zet water in de tank, schep bonen in de bak en monteer de lans met het bijbehorende opvangbakje. Spoel het toestel eenmaal door zoals in de handleiding staat, vóór je koffie zet.

Doe een paar proefkoppen om te zien hoe de koffie smaakt bij de vaste maling, en probeer de drie schuimstanden uit met koude melk. Kies een egaal werkblad met speelruimte voor de hendel.

Plaats de lekbak en het melkopvangbakje op de juiste plek, en lees de handleiding voor je de eerste koffie zet, zodat je weet hoe je de hendel gebruikt.

Voor wie is hij?

Ze past bij iemand die graag espresso zet zoals in een koffiebar, maar geen zin heeft in tampen, doseren en maalgraad. De tamper en de vaste maling doen het werk, en jij zorgt voor de bonen, de hendel en de melk.

Ook voor een kleine keuken of werkplek is ze geschikt. Met 25,9 cm breedte past ze waar een groot model niet kan staan, en 170 g bonen volstaat voor één of twee drinkers.

Tot slot is het een mooie keuze voor wie cappuccino, latte macchiato of flat white drinkt zonder met een stoompijp te willen oefenen. De Smart Pannarello schuimt zelf de melk op.

Voor wie één kopje per keer zet en daar tijd voor neemt, is het zeker een leuke machine om dagelijks mee te werken.

Ben je nieuw in de wereld van espresso en wil je stap voor stap leren, dan is een machine met een automatische tamper en een vaste maling een vriendelijke start: je ziet de basis van de bereiding zonder instellingen die je overweldigen.

Voor wie niet?

Zoek verder als je de maalgraad zelf wilt bijstellen: dat kan hier niet. Ook wie een display of app wil, of voor wie een machine zoekt die een waterfilter en automatisch ontkalken biedt.

Wie met twee personen tegelijk koffie wil zetten, is met één kopje per keer en een zettijd van ongeveer een minuut niet geholpen. Ook wie veel melkdranken per dag zet, kijkt beter naar een volautomaat.

Tot slot is een machine met een klein bonenreservoir van 170 g en een tank van 1,2 liter niet ideaal voor een druk huishouden.

Ben je vooral op zoek naar gemak aan het begin van een drukke werkdag, dan is het ritueel van maal, tamp, hendel en melk misschien te veel. Een eenvoudiger machine past dan beter bij je ochtend.

Koopadvies

Vraag jezelf af of je het ritueel van hendel, tamper en schuimlans leuk vindt, want dat beslist of je na enkele weken nog plezier hebt van de machine. Wil je liever één knop en niets anders, kies dan een volautomaat.

Let ook op onderhoud: een lans die je dagelijks reinigt en ontkalken dat je zelf plant. Reken op ontkalker en verse bonen. Zoek je meer controle, een grotere tank of automatisch ontkalken, dan zit je beter bij de keuzes hieronder.

Bedenk ook dat de bonen die je kiest veel uitmaken, omdat je de maling niet kunt bijstellen. Probeer een paar soorten tot je er één vindt die bij de vaste maling past, en bewaar ze in een goed gesloten verpakking.

Alternatieven

PhilipsPhilips Baristina Plus BAR500/00 Stainless SteelZusje van hetzelfde merk, met hetzelfde maalwerk en dezelfde 16 bar, maar smaller met 18,4 cm en zonder melksysteem.Bekijk de machineNinjaNinja Luxe Café Mini Plus ES352EUHeeft een stoompijp voor zelf opschuimen, een bonenreservoir van 250 g en automatisch ontkalken, in een hogere prijsklasse.Bekijk de machineDe'LonghiDe’Longhi La Specialista Arte EC9155.MBEen grotere tank van 2,5 liter, een stoompijp en automatisch ontkalken, maar met 34,8 cm een stuk breder.Bekijk de machine