De’Longhi EC685.M Dedica Zilver + Reinigingstabletten review

Koffie

Het toestel is een espressoapparaat met pomp. Een pomp drijft heet water door het koffiepoeder dat jij in de zeefdrager hebt aangedrukt, aan 15 bar volgens de fabrikant. Voor huishoudelijk gebruik is dat gebruikelijk; voor de smaak tellen maalgraad, dosis en aandrukken zwaarder dan het getal zelf.

Wat je in de zeefdrager schept, moet vers en fijn genoeg gemalen zijn. Omdat er geen maalwerk is, kom je uit bij twee opties: een losse molen, of voorgemalen koffie die je liefst klein inkoopt. Of een aandrukstempel in de doos zit, is onbekend.

Het watervat bevat 1,1 l. Dat volstaat voor een reeks kopjes voor je moet bijvullen. Instellingen voor temperatuur of sterkte worden niet beschreven, dus de afstelling zit vooral in jouw hand, in de bonen en in de maling.

Wie graag verschillende bonen proeft, heeft met zo’n opzet volop speelruimte: lichte branding, donkere branding, een bonenmengsel voor melk. Alleen de molen en jijzelf bepalen het resultaat.

Bediening

Een touchscreen of menu zoek je hier tevergeefs. Je gebruikt schakelaars en de zeefdrager; over een display of telefoonkoppeling zwijgt het pakket. Je zet de zeefdrager vast, start de pomp en stopt wanneer de kop genoeg heeft.

Jij bepaalt dus de maat: hoeveel vloeistof er in het kopje komt, wanneer je stopt en hoeveel poeder je gebruikt. Iemand die snel iets lekkers wil, zal de leercurve onaangenaam vinden, een hobbyist juist niet.

Een beginner doet er goed aan de eerste weken ruim tijd uit te trekken om te proeven. Verander telkens één ding, zoals de fijnheid van het maalsel, en noteer wat er gebeurt. Zo ontdek je snel welke instelling het best past bij je bonen en je smaak.

Over standby of automatisch uitschakelen zegt het pakket niets.

Met een kleine notitie bij de molen of in de keuken houd je vol. Schrijf de maalinstelling en de hoeveelheid poeder op wanneer een kop goed smaakt, en herhaal dat de volgende keer exact.

Melk

Bij melkdranken is de stoompijp je gereedschap. Giet koude melk in een kannetje, houd de punt vlak onder de oppervlakte van de melk, draai de stoom open en beweeg het kannetje tot de melk glanst. Dat is het ambacht achter een goede cappuccino.

De verkoper presenteert dit als een voordeel: je bepaalt de structuur van het schuim, en wie wil, probeert latte art. Een melkreservoir of automatisch systeem is er dus niet.

Na gebruik veeg je het pijpje meteen af en laat je er heel even stoom door blazen, zodat er geen melk opdroogt in de opening. Hoe haver- of sojamelk schuimt, wordt in het pakket niet besproken.

Onderhoud

De reinigingstabletten in dit pakket dienen voor de zeefdrager: ze lossen koffieolie en resten op. Lees op de verpakking hoe je ze gebruikt en spoel de onderdelen daarna goed na, zodat er geen smaak van achterblijft.

Dagelijks onderhoud komt neer op drie dingen: de zeefdrager en het filter schoonspoelen, de lekbak leegmaken en de stoompijp afvegen. Dat kost samen enkele minuten.

Voor kalk geldt: als je in een streek met hard kraanwater woont, is regelmatig ontkalken verstandig. Een ontkalkautomaat of filter wordt niet genoemd, dus de aanpak lees je in de handleiding. Vaatwasserbestendige onderdelen zijn niet beschreven; spoel ze met de hand.

Laat het watervat nooit dagenlang met oud water staan; ververs het zodra je een dag niet hebt gezet.

Houd de zeef vrij van poeder: een verstopt gaatje geeft ongelijke koffie. Een tandenstoker of het tabletbad lost dat doorgaans op, en een borsteltje haalt resten uit de rand van de zeefdrager.

Geluid en formaat

Het toestel meet Breedte 14,9 cm, diepte 33 cm, hoogte 30,5 cm. Kleine maten, zeker voor een apparaat met een pomp.

Het gewicht wordt niet vermeld. Voor het watervat laat je aan de voorkant of de zijkant wat vrije ruimte, want je neemt het weg voor het te vullen. Bovenaan heb je weinig nodig, omdat er geen bonenvak is.

Een geluidsniveau wordt in het pakket niet opgegeven. Een pomp bromt tijdens het zetten, en het stoomgeluid hoort bij het schuimen. Hoeveel dat is, weet je pas ter plaatse.

Volg bij het plaatsen de adviezen van de handleiding over afstand tot muren en stopcontact.

Voor wie is hij?

Het toestel zit goed bij iemand die thuis aan zijn eigen espresso wil sleutelen. Je leert de dosering, het aandrukken en het schuimen van melk, en verbetert met elke kop.

Het formaat helpt bij kleine woonsituaties: een studio, een kotkamer, een appartement met een keukentje van twee meter. Met iets minder dan 15 cm breed is er altijd wel een plekje.

Daarnaast past het bij wie al een molen heeft staan en enkel nog een compacte machine zoekt, of bij wie de stap zet van capsules naar echte espresso en wil weten hoe dat voelt. Een reservoir van 1,1 l volstaat voor één of twee koffiedrinkers ruimschoots. Een gezin met veel melkkoffies of iemand die geen tijd heeft voor handwerk, kijkt beter naar iets met meer automatiek.

Wie ’s ochtends rustig wil beginnen met een kop die hij zelf trok, en niet in de keuken wil rondlopen met een app in de hand, voelt zich hier thuis. Een liefhebber van een duidelijk ambachtelijk ritueel krijgt precies dat.

Voor wie niet?

Zoek verder als je bonen met één toestel wilt malen en zetten. Daarvoor is geen maalwerk beschikbaar.

Ook wie een cappuccino wil zonder zelf iets te doen, vindt hier geen melkreservoir en geen programma’s. Alles is handwerk.

Tot slot is het niet de beste keuze als je de koffie met een telefoon wilt bedienen: een app is niet vermeld. Heb je weinig geduld voor een leerperiode, dan is een volautomaat de logischer stap.

Een kantoorkeuken met vele collega’s is niet het doel: elke kop vraagt aandacht, dus bij drukte loopt het snel vast. Heb je regelmatig bezoek en wil je een rij kopjes tegelijk serveren, dan duurt het te lang.

Koopadvies

Beslis eerst of je het handwerk echt wilt. Een apparaat met zeefdrager beloont oefening, maar vraagt aandacht bij elke kop. Denk ook aan de molen: die bepaalt mee de kwaliteit en kost ruimte.

Reken verder op een melkkannetje, een aandrukstempel, ontkalker en navulling van de reinigingstabletten. Wat het pakket niet vermeldt, zoals vermogen en ontkalkwijze, lees je in het boekje.

Wil je zo weinig mogelijk zelf doen, kijk dan hieronder rond.

Controleer ten slotte op de verpakking of de kleur en het artikelnummer overeenkomen met je keuze, want er bestaan varianten van hetzelfde model met een andere afwerking, onder meer in zwart.

Alternatieven

De'LonghiDe’Longhi EC685.BK Dedica Zwart + ReinigingstablettenDezelfde Dedica EC685 in zwart in plaats van zilver, met dezelfde stoompijp, tank en afmetingen.Bekijk de machinePhilipsPhilips Baristina BAR305Baristina met ingebouwd maalwerk en 170 g aan bonen in het vak, voor wie geen losse molen wil, maar in een hogere prijsklasse.Bekijk de machineKrupsKrups Mini Maestro XP350A ChaiMini Maestro van Krups: 20 bar, twee kopjes tegelijk en nog smaller, goedkoper segment.Bekijk de machine