De’Longhi EC685.BK Dedica Zwart + Reinigingstabletten review

Koffie

Het toestel is een pistonmachine: poeder in de filterhouder, aandrukken en vastklikken. Daarna wordt het water door de pomp, die 15 bar haalt, het koffiebed in gestuurd. Dat is een gangbare druk; het resultaat hangt evengoed af van de maling, de hoeveelheid en hoe stevig je aandrukt.

Doordat een molen ontbreekt, bepaal je de kwaliteit vooral met je bonen en je losse molen. Gebruik een fijne, gelijkmatige maling die bij espresso past; te grof geeft dunne koffie, te fijn laat het water moeizaam doorlopen.

Het toestel verwarmt volgens een webwinkel met een thermoblock, dus je wacht niet lang voor het eerste kopje. Hoeveel kopjes je per keer zet en welke filters meegeleverd zijn, is niet in de gegevens opgenomen.

Voor cappuccino of latte macchiato grijp je naar de stoompijp.

Reken op een leerperiode: een paar koppen proeven met een andere maling of hoeveelheid hoort erbij. Wie een weegschaaltje gebruikt, vindt sneller een vaste dosering.

Bediening

De bediening is volledig handmatig. Volgens de fabrikant gebruik je verlichte drukknoppen en is er geen display. Je ziet dus geen menu: je kiest met de knoppen of je koffie of stoom wilt en bepaalt zelf wanneer je stopt.

Het dagelijkse ritme verloopt in vaste stappen: water bijvullen, koffie doseren, tampen, houder plaatsen, knop indrukken. Daarna schuim je eventueel melk op. Met wat oefening duurt dat enkele minuten.

Over een app, een timer of automatisch uitschakelen zegt het materiaal niets, dus beschouw dat als onbekend.

De fabrikant noemt drie filters bij de machine; welk filter voor een of twee kopjes dient, staat in de handleiding.

Ben je nieuw bij pistonmachines, dan is een korte inleerperiode volkomen normaal.

Door het ontbreken van een scherm zijn er geen foutmeldingen in woorden; je let op lampjes, het geluid van de pomp en wat er in je kopje loopt.

Een kleine weegschaal helpt je om telkens dezelfde hoeveelheid koffie te gebruiken, en dus een herhaalbare kop te zetten.

Melk

Melk bereid je met het stoompijpje, dat de fabrikant een instelbaar cappuccinosysteem noemt. Een webwinkel beschrijft dat je er zelf de structuur van het schuim bepaalt, wat past bij wie latte art wil proberen.

Zo werkt een stoompijp in het algemeen: stoom blaast lucht in de melk en maakt ze warm. Neem koude melk in een klein kannetje, hou de punt even net onder het oppervlak voor schuim en zak daarna dieper om op te warmen.

Neem de pijp direct na het schuimen af en blaas kort door, anders korst melk vast. Dit blijft handwerk; een melkreservoir of automatische melkdrank is er niet.

Plantaardige melk schuimt anders dan koemelk, dus probeer enkele soorten uit.

Onderhoud

Het onderhoud van een pistonmachine bestaat uit spoelen, afvegen en ontkalken. De filterhouder en het filter spoel je na elke koffie, en de mogelijke koffieolie verwijder je met de meegeleverde reinigingstabletten, zoals een webwinkel beschrijft.

De fabrikant noemt een tweelaagse lekbak die mokken en glazen tot 12 cm toelaat. Leeg de lekbak regelmatig.

Over een automatisch ontkalkprogramma of een waterfilter zeggen de gegevens niets. Ontkalken is bij elke machine nodig, vooral bij hard kraanwater; zoek in de handleiding welk middel de fabrikant aanraadt.

De tank van 1,1 liter vul je steeds met helder, vers water. Laat het toestel niet dagenlang met stilstaand water staan.

Neem na afloop de uitloopzone af en maak de lekbak leeg, zodat het toestel niet gaat geuren.

De reinigingstabletten zijn bedoeld voor de filterhouder; volg de verpakking voor de juiste werkwijze en spoel grondig na.

Zet na het reinigen de filterhouder terug en laat de machine kort water doorlopen, zodat er geen tabletresten achterblijven.

Geluid en formaat

Op de fabrikantpagina staan 149 × 330 × 305 mm en 4,22 kilo. Zo’n smalle machine past in vrijwel elke keukenhoek.

De maximale kophoogte is 120 mm, dus een hoog glas of een grote mok past op de lekbak wel, maar niet altijd onder de uitloop. Meet je favoriete kop voor je koopt.

Over geluid zwijgen de bronnen. Een pompje zoemt tijdens het zetten, maar zonder malen blijft het lawaai beperkt tot pomp en stoom.

Zorg dat een stopcontact en een kraan binnen handbereik liggen, want de tank van 1,1 liter vraagt regelmatig bijvullen.

Controleer ook of de machine met haar diepte van 33 cm onder je kast past zodra de tank uitsteekt.

Eerste ingebruikname

Geef de tank een spoelbeurt, doe er schoon water in en plaats hem terug. Laat het toestel eerst doorspoelen zoals de gebruiksaanwijzing aangeeft, nog voor kop één.

Het is verstandig om eerst een paar keer water door de filterhouder te laten lopen. Zo ervaar je het geluid en de opwarmtijd zonder koffie te verspillen.

Probeer daarna een eerste espresso met een fijne maling en pas de hoeveelheid aan tot de smaak je bevalt.

Houd een kleine weegschaal en een tamper bij de hand voor de eerste koppen.

Voor wie is hij?

De Dedica EC685.BK richt zich op een alleenwonende of een stel dat zelf espresso wil maken en handwerk niet schuwt. Wie al een losse molen heeft, heeft aan dit toestel een compacte partner.

Wie weinig ruimte heeft, ziet hier een troef: 14,9 cm breedte volstaat voor een bureau of een keukenblok.

Tot slot is het een uitstekende leermachine voor wie wil leren schuimen en doseren. Een weekendbarista die de hobby verkent, zal het stoompijpje en de filterhouder waarderen. De reinigingstabletten in het pakket helpen je meteen met een goede onderhoudsgewoonte. Wie een eenvoudige, vaste routine wil, kiest liever een volautomaat.

Heb je al een molen in de keuken staan en een betrouwbare, smalle machine zoekt om die mee te koppelen, is dit een logische aanvulling.

Ook in een tweede woning kan zo’n toestel zijn plek hebben.

Een gebruiker die het onderhoud van een filterhouder met tabletten geen probleem vindt, komt hier ook mee weg.

Voor wie niet?

Dit toestel past niet bij wie slechts een enkele toets wil aantippen en vertrekken: doseren, tampen en schuimen is eigen werk.

Zonder bereidheid om een losse molen aan te schaffen, loop je vast: een maalwerk is niet aanwezig. Ook voor veel koppen achter elkaar is de tank van 1,1 liter eerder bescheiden.

Tot slot past het niet bij wie zekerheid wil over garantie en uitvoering, want die staan niet vast in de gegevens van dit pakket.

Ontvang je geregeld gasten en wil je snel veel koppen zetten, dan past een toestel met grotere tank en twee uitlopen beter.

Voor wie een tweede toestel zoekt bij een volautomaat, is dit dan juist weer wel geschikt.

Koopadvies

Kijk bij een pistonmachine zonder molen eerst naar de rest van je opstelling: je hebt een goede molen, een tamper en een kleine melkkan nodig. Rekening houden met die extra’s voorkomt teleurstelling.

Vraag ook naar de exacte uitvoering van dit pakket, want de fabrikant noemt varianten met een ander vermogen, en naar de garantie.

Zoek je een ingebouwd maalwerk of automatische melk, ga dan naar de alternatieven. Voor wie zin heeft in handwerk, geeft dit smalle toestel veel controle op weinig ruimte.

Vergelijk ook de kosten van een goede losse molen met die van een machine met ingebouwd maalwerk, want het totaalplaatje telt.

Alternatieven

De'LonghiDe’Longhi Dedica DUO EC890.MEen verwant Dedica-model met stoompijp en dezelfde pompdruk, 14,9 cm breed, maar met een andere bediening.Bekijk de machinePhilipsPhilips Baristina BAR305Maalt zelf, haalt 16 bar en heeft een bonenbak van 170 gram, maar kent geen melksysteem en vult telkens één kopje.Bekijk de machineDe'LonghiDe’Longhi Classic EM450.MEen bredere De’Longhi met stoompijp en twee kopjes tegelijk, die 400 gram bonen houdt, al is er geen eigen maalwerk.Bekijk de machine