KitchenAid 5KES6551 review

Koffie

Het hart is een pistonsysteem: de molen maalt in het zeefje, jij drukt de koffie aan en de pomp perst er met 15 bar water doorheen. Zo ontstaat espresso, die je verlengt tot americano of lungo.

De maalgraad stel je bij in 15 standen. Fijner geeft doorgaans een krachtiger kop, grover een mildere.

Een verkoper noemt een PID-regeling voor de temperatuur, en in de gegevens staan drie temperatuurstanden. De manometer laat je de druk volgen, en een drukklep houdt die onder controle. Bij een te fijne maling loopt de druk op en druppelt de koffie; bij een te grove maling stroomt het water te snel door.

Het drankenlijstje is breed: espresso, americano, koffie, mokka, flat white, caffe latte, cappuccino, latte macchiato, espresso macchiato, heet water en thee. Het zijn geen knoppen met een vaste uitkomst; het zijn resultaten van jouw dosering en de stoompijp.

De aanduiding "twee programma’s" in het pakket zegt dus weinig over wat je kunt maken. Hoeveel kopjes je tegelijk zet, bepaalt het zeefje: een bron noemt er twee.

Bediening

Dit toestel draait op schakelaars en knoppen. Er is geen display, een app wordt niet vermeld, en een timer of instelbare uitloophoogte ontbreken. Een waterniveau in zicht en een indicatielampje houden je op de hoogte, zodat een lege tank je niet verrast tijdens een tweede kop.

Over de hoeveelheid spreken de gegevens elkaar tegen: een verkoper schrijft dat je de hoeveelheid koffie niet kunt instellen en tegelijk dat het watervolume wel verstelbaar is. Zoek dat op in het boekje bij jouw uitvoering voor je op een bepaalde functie rekent.

De opwarmtijd bedraagt volgens de fabrikant 50 seconden. Dat is een bruikbare marge bij een zondagochtend waarop je geen minuten wilt verliezen.

Het toestel gaat ook vanzelf uit, een vergeetmoment kost dus geen stroom. Sterkte bepaal je door de maalgraad en de dosering; een aparte aroma-instelling heeft het toestel niet. Een kop voorbereiden gaat zo: zeefje vullen, aandrukken, inzetten, starten en de manometer in de gaten houden. Na een paar keer zit het ritme erin.

Melk

Voor melkdranken gebruik je een stoompijp: je houdt het melkkannetje, volgens een brontekst van rvs, onder de pijp en opent de stoomkraan. Hoe heet en hoe dik het schuim wordt, beslis jij.

Dat is aangenaam voor wie van latte-art droomt, maar de eerste pogingen mislukken meestal. Een melkreservoir of reinigingsprogramma voor het melksysteem ontbreekt volgens de fabrikantgegevens; je veegt de pijp dus zelf af en geeft er na elke beurt een korte stoomstoot mee.

Espresso en stoom tegelijk zijn mogelijk, schrijft een webwinkel. Bij een latte macchiato win je zo tijd, op voorwaarde dat je techniek meewerkt.

De kleine melkopschuimer die de gegevens ook noemen, vervangt de pijp niet: ze horen bij elkaar in dit toestel.

Onderhoud

Schoonmaken blijft overzichtelijk, maar vraagt een vaste gewoonte. De fabrikantgegevens bestempelen onderdelen als vaatwasserbestendig, zonder op te sommen welke. Druppels belanden op een morsplaat die je er in één keer uit trekt.

Het reservoir van 2,5 liter neem je af om bij de kraan te vullen en schoon te maken. Een waterhardheidskeuze bestaat, en een waterfilter zit er volgens de fabrikant op, terwijl een webwinkel een anti-kalkfilter ontkent.

Ontkalken doe je zelf, omdat er geen programma voor bestaat. Een interval staat in geen enkele bron.

Leeg ook na elke sessie het koffiedik uit het zeefje, spoel het zeefje af en reinig de stoompijp na elke melkdrank, want gedroogde melk is lastig te verwijderen. Een speciaal reinigingsprogramma voor het melksysteem is er niet, dus de stoompijp reinig je per gebruik. Gebruik je het toestel zelden, laat dan het reservoir niet dagenlang met water staan; ververs het water en spoel het reservoir voor je het opnieuw vult.

Geluid en formaat

De afmetingen zijn 33,5 cm in de breedte, 28,1 cm diep en 39,5 cm hoog; het gewicht komt op 10,7 kg. Een smal model is het dus niet; reken op een stevige plek met ruimte erboven om bonen bij te vullen.

De fabrikant duidt het aanrecht aan als standplaats, en onderaan zit volgens een verkoper antislip. Wie het toestel vaak verplaatst, merkt dat de bijna 11 kg flink doorwegen.

Geluid: er is geen waarde beschikbaar. Door molen en pomp is een hoorbare start te verwachten, vooral bij de eerste kop van de dag; of dat in een open keuken storend is, hangt van je situatie af.

Eerste ingebruikname

Kies een vlakke, stevige plek voor het toestel, vul het reservoir van 2,5 liter met vers water. Het boekje bij het toestel beschrijft hoe je het systeem voor het eerst doorspoelt. Vul daarna het bonenreservoir.

Begin halverwege de reeks van 15 standen en stuur bij tot de espresso in een evenwichtige tijd door het zeefje loopt. Noteer welke stand je het best vindt en gebruik die als vertrekpunt voor elke nieuwe zak bonen.

Stel ook de waterhardheid in zoals de handleiding voorschrijft, zodat de machine op je kraanwater is afgestemd.

Voor wie is hij?

De 5KES6551 hoort bij een thuisbarista in spe: iemand die graag experimenteert met bonen, maalgraad en melk en een leercurve niet erg vindt. Molen en tamper zitten er al in.

Ook een huishouden met een paar koffiedrinkers haalt er profijt uit: het reservoir van 2,5 liter en een bonenreservoir van 230 gram beperken het bijvullen tot een weekritme.

Wie een eyecatcher op het aanrecht zoekt, kiest met de wit of zilverkleurige rvs-uitvoering een stevig ogend toestel. De machine staat door haar gewicht rustig op haar plaats.

Tot slot is dit een zinnige keuze voor wie de stoompijp als hobby ziet, en voor wie een kopjeswarmer waardeert bij een gezellige koffie met gasten, en er niet mee zit om zelf te ontkalken en schoon te maken. Een stoompijp vraagt immers geduld, ook bij een tweede kop. Reken op een toestel dat je laat meedenken, niet op een bediening die alles voor je regelt.

Voor wie niet?

Haak af als je met één tik een cappuccino wilt. Een melkreservoir ontbreekt en het toestel werkt niet volledig automatisch, dus elke melkkoffie is handwerk.

Wie automatisch ontkalken wil, moet verder zoeken. Hier plan je dat zelf.

Wie weinig plaats heeft, vindt 33,5 cm breed en bijna 40 cm hoog fors, zeker onder een hangkast. Het gewicht van 10,7 kg maakt een tweede opstelplaats ook minder praktisch.

Wie in een kleine keuken werkt, meet dus eerst na. En als een geluidsgegeven of app voor jou telt, vind je hier geen zekerheid; die staan niet in het pakket. Wie zijn koffie liever met de telefoon bedient, vindt hier niets. Dat geldt ook als je liever een geluidsarm toestel in een open woonkeuken wilt: daar valt niets over te zeggen.

Koopadvies

Bepaal eerst hoeveel handwerk je wilt doen. Een pistonmachine met molen geeft de meeste controle, maar vraagt bijsturen, aandrukken en stoompijp-onderhoud. Wees daar eerlijk over, ook voor de dagen waarop je weinig tijd hebt, en vergelijk met een volautomaat als je vooral gemak zoekt.

Lees in de gebruiksaanwijzing na wat de gegevens niet sluitend vermelden: het waterfilter, de instelbare hoeveelheid en het vermogen, dat een bron op 1632 W zet en een verkoper op 1500 W.

Houd ook rekening met bijkomende aankopen zoals een tamper, een melkkan en ontkalkmiddel. Is een automatisch ontkalkprogramma voor jou een must, dan vind je dat bij sommige alternatieven hieronder.

Alternatieven

SageSage The Barista ProPistonmachine met molen, automatisch ontkalkprogramma en een bonenreservoir van 250 gram, in een hogere prijsklasse.Bekijk de machineSageSage Barista ExpressEveneens een pistonmachine met stoompijp en molen; kleiner reservoir (2 liter) en eveneens zonder automatisch ontkalkprogramma.Bekijk de machineBoschBosch Series 4 PFE401B3Pistonmachine met stoompijp en een groter reservoir van 2,8 liter, waarvoor de bron automatisch ontkalken vermeldt.Bekijk de machine