De’Longhi Dinamica ECAM350.15.B review

Koffie

De Dinamica is een volautomaat: ze vermaalt vlak voor de bereiding de bonen, jaagt heet water door het koffiebed en laat de koffie in je kopje lopen. Een pomp met 15 bar staat in de fabrikantgegevens. Dat getal bepaalt de smaak maar deels; de maalfijnheid, de versheid van de bonen en de watertemperatuur wegen zwaarder.

Dankzij dertien maalstanden en metalen maalschijven stuur je de fijnheid bij. Hoe fijner de maling, hoe krachtiger meestal de kop; grover geeft een zachtere smaak. Daarbovenop kies je uit vijf sterktes en vier temperaturen, plus de hoeveelheid water.

De drankenlijst telt espresso, lungo en cappuccino, plus ook caffè latte, latte macchiato en espresso macchiato, met daarnaast gewone koffie en heet water. Een webwinkel noemt ook een lange kop met de smaak van filterkoffie. Hoeveel daarvan op één toets zitten, verschilt per bron; dat controleer je in het gebruikershandboek van dit model. Zo voorkom je dat je een knop zoekt die er niet is.

Gemalen koffie kan ook, voor wie de bonen eens wil overslaan.

Bediening

Hier lopen de bronnen uiteen. De technische lijst spreekt van een touchbediening met LCD-scherm, terwijl een webwinkel beweert dat er geen display aanwezig is dat je door een menu begeleidt. Ga dus niet blind af op één bron; bekijk afbeeldingen of de handleiding om te zien hoe het paneel er echt uitziet.

Vast staat dat er geen app is en geen geheugen voor profielen. Hoe sterk, hoeveel en hoe warm: dat kies je telkens per kop. Daarnaast schakelt de machine zichzelf na een door jou gekozen tijd uit, tussen 15 en 180 minuten; een klok die haar zelf aanzet, ontbreekt.

Ook het aantal dranken op één toets loopt uiteen: vier programma’s bij een webwinkel, zes specialiteiten in de technische lijst. Reken voor de zekerheid op het kleinere aantal.

De waterhardheid stel je zelf in met een keuzeschakelaar, zodat het onderhoudsschema bij je kraanwater past.

Op de koop toe is de bediening rechttoe rechtaan: wie een kleine handleiding bij de hand houdt, ziet na enkele dagen zonder opzoekwerk welke knop bij welke kop hoort.

Melk

Voor melkdranken heb je het stoompijpje. Reservoir of slang zijn er niet, en een kannetje voor de melk moet je erbij kopen. Een cappuccino bestaat dus uit twee stappen: eerst de espresso, daarna het schuim in een eigen kan.

Volgens de technische lijst kan de machine niet tegelijk koffie zetten en stomen. Je werkt dus achter elkaar: eerst het kopje, dan pas de melk.

Het voordeel van een stoompijpje is controle, want jij bepaalt hoe stevig het schuim wordt. De keerzijde is dat het oefening vraagt. Veeg de pijp na elke melkbereiding schoon, zodat er geen opgedroogde resten achterblijven die later de opening verstoppen.

Meestal drink je misschien zwart; dan blijft deze functie grotendeels ongebruikt: de stoompijp is een extraatje dat je gebruikt wanneer je zin hebt in melk, niet voor elke kop.

Onderhoud

De zetgroep verwijder je uit het toestel, waarna een spoelbeurt onder lopend water volstaat. Het rooster van de lekbak gaat volgens een webwinkel gewoon mee in de afwasmachine. Een uitneembare morsplaat en een peilaanduiding in de lekbak laten zien wanneer je moet leegmaken.

Voor kalk is er een keuzeschakelaar voor de waterhardheid en een anti-kalkfilter. Ontkalken gebeurt niet vanzelf; je start het programma zelf. Een webwinkel noemt het onderhoud veeleisender dan bij concurrerende volautomaten, dus reserveer er een vaste slot voor in je week.

De technische lijst noemt het toestel zelfreinigend. Dat slaat op het koffiecircuit en niet op het stoompijpje, dat je zelf afveegt.

Wie een tijd niets zet, leegt het watervat en vult het later vers aan. Voor onderdelen belooft de fabrikant volgens de lijst een lange beschikbaarheid, tien jaar vanaf aankoop, wat bij een machine die je jarenlang gebruikt geruststellend is.

Giet het koffiedik uit de opvangbak voordat die vol is en laat de machine niet met een lege tank staan, want daarmee beschadig je de pomp op termijn.

Geluid en formaat

De machine is 24 cm × 44 cm × 36 cm (b × d × h). Het gewicht staat op ongeveer 9 kilo, al noemt een webwinkel 9,5 kg; zulke verschillen van enkele honderden grammen spelen nauwelijks mee.

Een betrouwbaar geluidsniveau ontbreekt: één bron meldt 0 dB, wat bij een toestel met maalwerk onmogelijk klopt. Beschouw dat als onbekend en vraag de fabrikant om een echte waarde als stilte telt.

Bedenk bij het plaatsen dat 44 cm diepte flink uitsteekt op een smal blad, en dat je boven het toestel ruimte nodig hebt voor de bonenbak. Door de antislip voet blijft het apparaat tijdens het stomen op zijn plaats.

Eerste ingebruikname

Plaats het toestel waterpas op je werkblad, vul het watervat tot de streep en schep verse bonen in de bak. Stel vervolgens de waterhardheid in, zodat ze zelf weet wanneer er ontkalkt moet worden.

Werk je met het anti-kalkfilter, dan zet je het in en activeer je het vóór het eerste kopje, zoals de handleiding aangeeft. Neem de uitleg van de fabrikant over het eerste spoelen en vullen van het circuit zorgvuldig door.

Proef daarna enkele maalstanden. Begin ongeveer halverwege, draai tijdens het malen een stapje bij en schrijf op bij welke stand de smaak jou het best bevalt.

Voor wie is hij?

De Dinamica past bij één tot vier koffiedrinkers die vooral espresso en lungo zetten, soms een cappuccino maken en het geen probleem vinden om het melkschuim zelf te doen.

Ook wie vaak van bonensoort wisselt, heeft aan dertien maalstanden genoeg speling. Een bonenbak van 300 gram naast een watervat van 1,8 liter volstaat voor een druk gezinsontbijt, ook als er gasten blijven slapen.

Verder is ze logisch voor wie een smal toestel zoekt: 24 centimeter breed past tussen een waterkoker en een broodrooster.

Iemand die graag aan knoppen draait en het onderhoud zelf bijhoudt, is hier goed bediend, zeker als een app niets toevoegt aan zijn dagelijkse routine. Heb je een vaste favoriet, dan is het ontbreken van profielen nauwelijks een gemis. Een huishouden dat altijd dezelfde koffie drinkt, hoeft geen profielen te missen.

Past dat bij je, dan is hier genoeg te regelen om je eigen smaak te vinden.

Voor een tweede huishouden, zoals een vakantiewoning, is de eenvoud eveneens een pluspunt.

Voor wie niet?

Kies iets anders als je dagelijks meerdere cappuccino’s zonder handwerk wilt. Het stoompijpje vraagt aandacht en een melkreservoir ontbreekt.

Wie een telefoonkoppeling, profielen of een kopjesverwarmer belangrijk vindt, vindt niets daarvan in de bronnen. Moet het ontkalken vanzelf verlopen, dan past een machine met een automatisch programma beter bij je.

Nog iets: over het bedieningspaneel zijn de bronnen het oneens, en zonder het handboek ernaast koop je dus deels op gevoel. Wie dat liever vermijdt, zoekt een model met een eenduidig scherm.

Heb je een kleine keuken met lage kast boven het werkblad, controleer dan ook de hoogte van 36 centimeter vóór je bestelt, want de bonenbak moet nog open kunnen.

Koopadvies

Controleer bij dit model eerst het paneel: bekijk foto’s of de handleiding om te zien of er een scherm zit en hoeveel dranken op één toets staan. De bronnen verschillen daar.

Tel daarna de extra’s mee: een geschikte melkkan, een thermometer, ontkalker en een waterfilter. Meet ook of de diepte van 44 cm past onder je bovenkast.

Wil je melkdranken op afroep of ontkalken zonder jouw inbreng, bekijk dan de alternatieven hieronder; die sluiten beter aan. Kun je met handmatig melkschuim leven en heb je geen profielen nodig, dan is dit een serieuze optie die weinig plaats vraagt. Vergeet de levensduur niet: een uitneembare zetgroep en beschikbare reserveonderdelen tellen mee.

Alternatieven

KrupsKrups Sensation Milk M50 EA9129Gebruikt een melkreservoir, kent zes programma’s en ontkalkt automatisch; wel zet het één kopje per keer en zit het in een duurdere klasse.Bekijk de machine